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実道さんの手作り,美味しい,懐かしい風景の投稿画像

2026/02/08
白菜の美味しい時期ですね〜😋
前回作った白菜漬けが「息子夫婦達に好評だった」と女房が白菜一玉を購入して来た。
今回は減塩で作ってみたよ❣️
白菜を洗って切り今回は塩は使わずに、白ダシのみを袋に入れ体重をかけてモミモミ。
その間、ダシ昆布を少量の湯で戻しておく。
2時間程度して水が上がったら水切り。
その後、鷹の爪、塩昆布、戻した昆布と出汁を投入してモミモミ。
暫く置けば最高の出来上がり、今後はこのやり方で決まりだな💪
2026/02/08
こんにちゎ(*´꒳`*)♡

白菜漬け美味しそうですね〜👍

この教えて頂いたレシピで今度挑戦してみます。💪💪💪
ありがとうございます😊
2026/02/08
@テン さん
こんにちは❄️
寒いですね〜。
白菜が美味しくて安い時期。
時短で美味しく減塩。
塩昆布の量で味調整して下さいな🤭

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白雀から法名(実道・じつどう)に改名しました。私は基本、コメント交換してからフォロー致します(フォロワー数を増やす目的では無い為🙏) 令和3年1月、母が亡くなり先祖供養も兼ねて6月6 日に剃髪 令和5年10月1日、浄土真宗本願寺派、京都西本願寺様により帰敬式、法名(釋 実道)を頂き仏門に帰依。 茶碗蓮栽培愛好家(2012年〜栽培、現在に至る) 3月第一週に株分け、5月末〜お盆時期まで毎年自宅の庭で100開花させてます。 現在、茶碗蓮を使って地域活性化に挑戦中。 ①2021年〜北九州市若松駅前、檀那寺の極楽寺様(浄土真宗本願寺派)で、毎年3月第二週の日曜日に無料株分け講習会開催。 ②2022年〜北九州市若松区小石惣牟田、石峰山麓の池に茶碗蓮を植え付けています。数年後には隠れスポットにする予定。 和洋アンティーク〜現代家具製造に関わる全ての技術保持を認められ、全国でも数少ない家具修理マイスターの認定を受けています。 19歳で貿易会社に勤務。20歳〜27歳迄、台湾、タイ、香港に赴任。台湾とタイ国では家具製造指導をしていました。 (若い頃は、5ヶ国語を話していましたが、現在は中国語のみ堪能) 和洋家具修理に携わって47年 木取、乾燥、木工、塗装、漆工芸、細密彫刻、ソファ張替など 古き物をその時代に戻すexpert 43年前に日本で初めて家具製造時のチェックシートを考案 60歳定年迄8年間特別養護老人ホームに勤務、介護福祉士免許を持ってます。 他取得免許は 玉掛け免許、ホイストクレーン免許、工業標準化品質管理推進責任者免許 現在は、家屋リフォームの会社に勤務。 多目的工として、塗装、大工、左官、水道工事を担当しています。 Instagram suzume053 facebook Masahide Amameで投稿中。

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