あきちゃんさんの干し柿作りの投稿画像

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あきちゃん

2025/11/23

こんばんは〜😊
日はとっぷりと暮れました…😂

こちらは昔から、紅柿の干し柿の産地だとお伝えしてきました😌💦
そしてご近所に毎年、スゴい量の干し柿を干してる場所があるので、見に行ってきました⤴️⤴️

1枚め…ハセと呼ばれる建物に、今年も一面、柿が干されています🙌💓

でも豊作だった昨年よりも、若干少ないような…🙄💦

2枚め…富有柿の木(甘柿)の収穫💓
1本だけある富有柿から実を採ってきました😉👌

3枚め…たわしがけ作業💓
練炭による乾燥4日目…次の作業工程はたわしがけです！

十分乾燥が進んだ柿から、清潔な亀の子たわしで、1個ずつ柿の表面を軽くこすっていきます😉👌
そうすることで、中の糖分が出てきて白粉で薄化粧したようになります（笑）

4枚め…たわしがけした柿は、廊下へ運び寒い場所で白粉が吹くのを待ちます👀💦

🏷️干し柿作り

今日もお疲れ様でした🙌💓

チロルンまみー

2025/11/23

おおー！私もお顔を、タワシかけてみようかしら。

って、すぐ言う人いるよね。
私のことだわ。

見事な景色ですね。
あきちゃんの、書き込みを、ずーっと待ってた、日曜日でした😊

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あきちゃん

2025/11/23

@チロルンまみーさま

今日もお疲れ様でした〜🙌💓
チロルンまみーさんのコメントはいつも
ウェットに富んでて、笑っちゃいます、ありがとう♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡⤴️⤴️

お孫ちゃんのお世話でお忙しかったのではないでしょうか😄？

庭は雪❄や霜で、最後の菊も終わりました🥹💦
フラワーアレンジする花もなく、毎日、干し柿の話題だよりです（笑）

ネタがないと困るわ〜😂

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滝山こまち

2025/11/23

こんばんは😃🌃
絶景ですねー😍💓💓
つるし柿ののれんのようです🎵💕🤗☘️

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チロルンまみー

2025/11/23

@あきちゃん様
あきちゃん、大変よ。
ウェットだと、お漏らしみたいになってしまうからね。
ウィットですよ。

今日は、娘が臨時のバイトに出かけてて、３人でお留守番ですね。
こんな日があってもいいんですよ。

連休明けたら、火曜日は、ジイジのイケアデビューです。
行ったことないと、ずーっと言っててうるさいのよ。
買うものないんだけど、楽しいですよ。

あきちゃんは、東京インテリアでしたね。

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かねーちゃん

2025/11/23

本当に手間暇かかりますねぇ(*´艸`)
だからこそ美味しい干し柿になるのでしょうね˙˚ 𓆩 (*´▽`*)✿𓆪 ˚˙

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あきちゃん

2025/11/23

@チロルンまみーさま

失礼しました〜、言葉のお漏らし…(⁠｡⁠・⁠/⁠/⁠ε⁠/⁠/⁠・⁠｡⁠)アハハ💦

東京インテリアは遠いわ〜
じいさまが驚異的な回復をしてるのよ😂
じいさまが元気なうちは模様替えできないの🙊💦

返信

あきちゃん

2025/11/23

@滝山こまちさま

こんばんは〜😊
いつもありがとうございます🥰
毎年のことながら、スゴい量だと驚いています！
今日もお疲れ様でした🙇💓

返信

あきちゃん

2025/11/23

@かねーちゃん 💓

こんばんは〜😊
いつもありがとうございます🥰

まだまだ完成までは道のりは長いけど、頑張ります⤴️⤴️

今日もお疲れ様でした〜🙇💓

返信

チロルンまみー

2025/11/23

@あきちゃん様
それについては、コメントよしようがないわ。

でも東京インテリアは、逃げないから、待っててくれるよ。

返信

あきちゃん

2025/11/23

@チロルンまみーさま

そうね…首を長くして待つわ🥹💦

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ハッピーネコちゃん

2025/11/24

あきちゃんさん、こんにちは☀😀
凄い数の紅柿の干し柿ですね～、圧巻です!
これでも少なめとか、作るのも大変でしょうにね😊。
あきちゃんさんの所も
最終工程ですね!
白く粉が吹くのは、亀の子たわしでこするのですね!私は自然と粉が吹くのかな?とかを間違いしてました。😆
1個1個こする作業は気の遠くなるような作業ですが、これが中からの糖分が出てきて白粉で薄化粧
して、今度は寒い場所で
白粉が吹くのを待ち、
売り物の紅柿がきにようやく完成するのですね!
ほんとに手が掛かってる事知りました💓🙆✌️🤗
後少しの頑張り゙ですね💪💪✨✨✨✨💓御身体気を付けてね👋🥰。

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あきちゃん

2025/11/24

@ハッピーネコちゃんさま

こんにちは😊
いつも優しいお言葉ありがとうございます🥰
実はこの大量の干し柿は、個人のお宅ではなく、〇〇農園でパートさんを雇ってやってるらしいです（笑）
何せ手作業で人手が要りますからねぇ〜😉👌
昨年は大豊作過ぎたので、今年は例年並だと思います😂
最後に束ねる工程が、責任重大です🥹💦

乾燥も十分だから、今日で練炭焚くのは終わりというので、今夜は久しぶりに晩酌します（笑）
中休みということですね〜😉👌

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ハッピーネコちゃん

2025/11/24

@あきちゃんさん、お疲れ様でした🍻🥂ひとまず、お疲れ様でした💓ゆっくり美味しいお酒召し上がって🍺骨休みして下さいね🎶😉😍

◯◯農園さんのは、やらり゙、パ―トさん達のお手伝いがなければ捗らない量でしょうね😉😆👌。
またね👋👋🥰💪💖🍀

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Luna

2025/11/24

はじめまして！
圧巻の数ですね😳全て手作業？干し柿大好きなのですが、このような手間暇のあとで食べられるものなのだと思うと次食べる時はもっと美味しく感じられそうです！

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あきちゃん

2025/11/24

@Luna さま

はじめまして〜、コメントありがとうございます🙇💓

干し柿の産地は数々ありますね😉👌
製法は大体似てるのかな〜と思います💓

自分で作るようになり、私も干し柿が大好きになってきました⤴️⤴️
まもなく市場に出回ると思いますので、たくさん召し上がってくださいねー🙌💓

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あけちん

2025/11/25

こうやって手間暇かけて作って下さるので私らは美味しい干し柿を食べることが出来るのですね感謝です毎年言ってますがこの辺りでそちらの干し柿はあまり見かけないので (何処かにはあるのかもしれないですが…)１度あきちゃんさんの干し柿を食べてみたいなぁ

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あきちゃん

2025/11/25

@あけちんさま

おはようございます😊
いつもありがとうございます🥰

こちらは、上山特産”紅柿“の商品名で出しています⤴️⤴️
うちなんか、弱小農家ですので少ないんですが、大きい農家さんは2〜3t出荷するらしいです（笑）
昔から変わない製法の手作りです💓
仕上げまで頑張りますね〜🙌💓

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Luna

2025/11/25

@あきちゃんさん
祖母が健在だった頃は軒下にいくつかぶら下がってて子供の頃遊びに行った時に白くなってるやついくつか拝借？してたんですが😁作ってる所は見たことがなかったです🤔
こちら🇳🇱だとシーズンに日本食かアジアンマーケット行って年に1-2 回運が良ければ出会える！くらいのレアキャラなので遭遇した時には必ず買います😁‼️
山形大分寒いですよね。どうぞご自愛下さいませ🍵

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あきちゃん

2025/11/25

@Luna さま

こんばんは〜😊
プロフィールを見たら、オランダ🇳🇱に住んでらっしゃるんですね😉💓
遠いところから見ていただいて嬉しいです🙌💓

日本食が恋しくなりますよね〜🎵
日本の干し柿が遠くオランダまで運ばれると思うと感慨深いです（笑）

Lunaさんも、お風邪など召しませんように、お身体ご自愛くださいね〜😉💓

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Luna

2025/11/27

@あきちゃんさん
そうなんです♪日本の流行り？についていくために?!季節感忘れたくないのもあってGSで日本の季節感じてます😁
和食の食材買えないことはないんですけど、食パン1斤150円くらいのところ3パック納豆が5-600円くらいなのでどうしても洋食に偏りがちです😅それでも季節モノは買っちゃいます😝あと地味にお水が硬水なので出汁の味がしっかりでなくてちゃんと作ろうと思うと軟水のミネラルウォーター買わなきゃいけないのもツライとこですね…😅移住した当初はなんでうちこんなにお料理でまずくなったんやろう？って凹んでました😂

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