こんばんは🌃

上の方だけに数輪の花に

なったら　収穫です

水で　アク抜きをして

水分をきって

ジップロックに入れて
冷凍保存に　しました

アレルギー症状の　緩和にも
効果が
有るそうです　✌

@おいちゃん さん
おはようございます😊
今は、色んなアレルギーがありますよね。保存後は、どうやって食べるのですか？
教えて下さい。

@のっしゃん さん

🥒🥒🥒　
キュウリの佃煮と言われてる
漬け物に　混ぜてます
パリパリ　食感
🍚　ご飯に　のせて食べます

塩昆布が
入るから　佃煮と
呼ばれてるのかも
知れません　😊

@おいちゃん さん
生で、刻んで入れると言う事でしょうか？

@のっしゃん さん

スライサーで　🥒カット
キュウリ3kgを塩漬けにします

しっかり
水が　あがって
漬かったら
冷蔵庫　野菜入れで
１日
置いておきます

ザルに　あけて
重石で
水分を抜きます

ビニール袋に入れて
まな板の上で
ギュウギュウ　
絞って　水分を　絞ります
パリパリ食感に　する為には
出来る限り
絞るのが　ポイント

鍋に　絞ったキュウリ
醤油　60cc
みりん　30cc
酢　30cc
砂糖　80g
生姜　ひとかたまり（皮をむいて冷凍しておくと便利）
キュウリが　茶色になったら
シソの実を混ぜます
火をとめて
塩昆布を一袋混ぜて
出来あがりです　

いつまでも
火に
かけてると　柔らかくなるので
食べてみて　味が
付いたら
火は　とめます　😄

@おいちゃん
こんばんは⭐️
詳しい作り方を教えて下さり、ありがとうございました😊
読んでるだけで、よだれが🤤
パリパリ食感大好きです😍
今は、きゅうり３kg支度するのが大変なので、来年チャレンジしてみます🥰