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たんぽぽさんのイタドリ（雌株）の投稿画像

イタドリ（雌株）
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たんぽぽ
2025/09/20
富士登山で出会った花🚶‍♂️
吉田ルート六合目付近

【イタドリ】

特徴
イタドリは、タデ科の多年生草本で、日本各地に広く分布している代表的な山菜の1つ。日当たりの良い土手や川原、山崩れの跡など様々な場所で生育しているとても生命力の強い植物。
本県におけるイタドリの消費量は多く、調理方法や味付けも地域によって特色があり、呼び方も「ごんぱち」、「すかんぽ」、「すっぽん」と色々。
主に漬け物などの加工品として販売。
また、龍神村などの宿泊施設で山村料理として出すところもある。

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たんぽぽ
はじめまして、2021年4月　GSスタート 東京都西多摩郡、在住 多摩川の河川敷に咲く花や 奥多摩の登山道に咲く花たちをpicしていきます。 いつか出会いたい花は サギ草とサンカヨウです。😊

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