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Mr. マーさんの小さな庭,自家栽培の野菜達,今日の収穫の投稿画像

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Mr. マー
2018/08/25
2018.8.25
今日の収穫。
ゴーヤ25本、トマト6個。
夏野菜も終わりです。
次はオクラとインゲンが準備中。
Mr. マー
2018/08/25
[@id:332251] さんへ
初めて聞きました。
砂糖醤油で苦味は消えますか？
自分はゴーヤの苦味が苦手でほとんど食べないです。配るの専門です。
姫❤️❤️❤️
2018/08/25
私は食わず嫌いでしたが、友人が教えてくれた方法で食べてみました。
めちゃ美味しかったですよ。

激辛を食べれる人の方が理解できません。

今では、綿も種も食べれます。
苦くもなく美味しいですよ。

近所なら頂けるのに😋
Mr. マー
2018/08/25
@姫❤️❤️❤️ さんへ
こんばんは。
自分の味覚は子供と同じくらい。カレーも甘口から中辛まで。苦い、辛い、渋いは苦手。ケーキとか甘いお菓子が好き。
どんな方法なら食べれるの？
自分はシャケと卵とゴーヤで炒めて食べた。
これなら大丈夫。あとは家族に合わせてチャンプル。我慢すればここまではクリアできるかな。
姫❤️❤️❤️
2018/08/26
@Mr. マー さん

私は根っからの関西人だから、薄味です。

○1.太めの輪切りにして、
綿、種ごと油で揚げる(多めの油で焼いても🆗‼️)
鰹節たっぷりかけると、苦味は感じませんよ。
(これは、綿、種取らなくていいから、めんどくさくないですよ。」
味ぽんでも、醤油でも。

○1の切り方で、綿、種をとり、なかに味付けしたミンチ肉を詰め、表面に小麦粉なりをはたく。
焼く。
………………
○縦半分に切り綿、種をとる。
しっかり白いところを削る。

薄くスライスしサッと茹でる。
氷水につけて、かたくしぼる。

ここまでは同じで二種類
↓
1.甘めのいり玉子と上のゴーヤに
醤油を入れ混ぜる。
おかかをかける。

2.もうひとつは、ゴーヤをしっかり炒める。

スライスした豚肉も入れ、よく炒める

多めの砂糖を入れる。
醤油を入れる
最後に味噌を少し入れ仕上げる
おかかをまぜる。

後はアレンジしてくださいね。

私は作るより食べる方が好きなんですよ。

こんな所でいいでしょうか？
姫❤️❤️❤️
2018/08/26
とりたては、美味しいはずですよ。
私なんか、スーパーだから、苦味が少なく、新鮮なもの選らぶの大変です。
Mr. マー
2018/08/26
@姫❤️❤️❤️ さんへ
おはようございます。
自分も薄味好きです。
(関東なんで本場よりは濃いかも)
なんとか作れそうですね。
今度挑戦してみます。
ちゃんり
2018/08/26
今年は白いゴーヤを育てましたが
日照り続きで たった3本しかとれませんでした。
プランターでは すぐに水切れしてしまい厳しい夏でした。
マーさんとこはたくさんとれましたね〜〜。
私はやっぱりゴーヤチャンプルが好きです。白いゴーヤは少し塩もみしてサラダでもいただきましたよ。
Mr. マー
2018/08/26
@ちゃんり さんへ
こんにちは。
こちらは天候に恵まれました。
大雨あり猛暑ありと合計3苗で100本以上採れたのではないでしょうか。自分が食べたのはチャンプルの2本だけですが。
1週間に1度の水やりでもゴーヤとトマトはなんとか行けそうです。あとこれからのインゲン、オクラは大丈夫かと思います。そのあとはうちの代表格のリマサンチュ、ハヤトウリが続きます。
あとはコカブ、ブロッコリー、ロマネスコ、ナバナかな。採れるものが限られます。
ちゃんり
2018/08/26
@Mr. マー さん
え〜〜100本ですか〜〜？！
すごいですね(*^^*)
八百屋さんみたいになってる(o^^o)
姫❤️❤️❤️
2018/08/26
@Mr. マー さん

私が作るぐらいだから、簡単で早く出来るはずですよ。
Mr. マー
2018/08/26
@ちゃんり さんへ
うちは品数は少ないですがいっぱいできるものを作っています。

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Mr. マー
青い花を探しに東へ西へと飛び回っています。 チーム・ブルーの発起人です。 2020年から試食付き産直販売を始めました。 昔から写真を撮るのが好きで、GSにハマっています。自分の作品を見てくれていいねやコメントをいただけるなんて素晴らしいことです。 みんなに感謝しています。 いいねのない無言フォロー・植物以外の投稿など不快に感じた方はブロックさせていただきます。

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