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有明の春さんのマイブーム,大好き♡︎ʾʾ,チーム福岡の投稿画像

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有明の春
2024/12/29
頂きものの柚で柚胡椒を作りました。
例年は青い柚だったけど、今年は黄色の柚を頂きました。
青唐辛子がなかなか見つからなくて、諦めた頃に地元の物産所で激辛唐辛子を見つけました。
黄色柚には赤唐辛子でも良いそうですが。
青柚よりも黄色柚の方が香りが高いらしいです。
別の物産所で見つけた青唐辛子は小さくて一つずつ種を取り出すのも大変だったので、そのまま刻んで使いました。
凄く辛いと思っていたけど、程良い辛さで市販のものよりも美味しいと感じました。😋🥰
有明の春
2024/12/31
さん
こんにちは😃
お母さんの出身地は長崎ですか。
親しみを感じます。
自家製柚子胡椒は簡単に作れますよ。
柚と青唐辛子と塩が有れば３０分くらいで出来ます。香りが良くて分量を加減すれば自分好みの柚子胡椒が出来て美味しいです。

私は福岡が故郷ですが若い頃は柚子胡椒の美味しさをわからず　使った事が無かったのですが今は何にでも使うくらい大好きになりました。
今訪れている娘婿も自家製柚子胡椒が美味しいと凄く喜んで食べています。
富山に帰る時にはお土産に持たせるつもりです。😋

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有明の春
２０１７年５月半ばから加わりました。 花の名前を知りたくて検索していたら、偶然このサイトを見つけました。 数年前に福岡から長崎に引っ越しして毎日、園芸三昧の生活です。

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