あきちゃんさんの紅葉（こうよう）,干し柿作り,お庭作り中の投稿画像

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あきちゃん

2024/11/20

こんにちは😊
今朝は冬日…日中も日が差さず、気温は1桁のままの寒さです🥶💦

1枚め…干し柿の乾燥、17日目💓
１番最初に干した柿から順番に、約半分の量を作業小屋の中へ運びました😊👌

3枚め…作業小屋の中💓
先日、作業小屋に干し柿を掛ける場所を準備しておいたので、次々に掛けていきました💦

今日の夕方から、いよいよ練炭による乾燥に入ります❗

2枚め…干し柿のアップ👀💦
右下→皮剥きした直後
時計と反対回りに…少しずつ水分が抜けて、代わりに糖分が外に出てきて、キラキラ✨しています💓

4枚め…おまけ💓
女帝さまのオヤツ用😋👌
自分で皮を剥いて干してました🤭💦

5枚め…私が植えた小さいハナミズキと、奥のハナミズキがキレイに紅葉しています⤴️⤴️

虹

2024/11/20

あきちゃん初めまして٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
凄い量ですね🥺手間掛けて販売するでしょうね！干し柿高いのが解ります
手作業大変な仕事です

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あきちゃん

2024/11/20

@虹さま

はじめまして🥰
コメントありがとうございます😊💓

日本各地に有名な干し柿の産地はありますが、ここ山形県上山市も昔から紅柿を材料にした干し柿の産地です💕

8年前から両親と同居して、昔からやってきた手法を習い、夫婦で干し柿作りを始めました🤭👌
何せまだまだ初心者🔰なので、聞きながら作業しています💦

あと1か月、干し柿のお世話をして来月半ば頃に出荷する予定です（笑）
今年はここ最近ないくらいの豊作で、嬉しいけど、数の多さにややうんざり…それでも美味しい干し柿を皆さんにお届けできるように頑張りますます⤴️⤴️

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