アップルさんの庭,青じそ,青じその実の投稿画像

青じそ

青じその実

54人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

アップル

2024/09/29

1回目のシソの実漬けは採取が早すぎたようで、食感がイマイチだった。

少し置いて見て今日二度目の収穫となった。

粒を噛んでみるとプチッと弾けるので良いかも👍

Ｔae332211

2024/09/29

アップルさん♡

こんばんは╰(*´︶`*)╯♡

大葉も紫蘇の実も大好き。我が家は畑は無いので
花壇のあちらこちらに溢れだねからの採取です。

どちらも麺つゆに漬けて即席漬け。
昨年晩秋になってから、紫蘇のみの塩漬けを出先で見つけて求めました。
早速塩抜きして麺つゆに漬けたところ、生に劣りませんでした。

ので今年は少し多め塩漬けして冷凍庫にINしようかと😊

小さかった頃母が作る紫蘇のみ漬けは、
10種位の野菜が入って最後には、味噌だるの中に入りました。

子供の頃は、貴重とも思いませんでしたが、今はもう一度食べてみたいなー。
🌈の彼方の母上様💕

1

返信