アマランサス。
今日、受診先のクリニックに活けてあった花です。毛糸で編んだ玉みたいな質感だったので、写真に撮ってみました。

ネット写真をみると、真っ赤に色づいているのですが、種類が違うのか、紅葉すると真っ赤になるのかはまだ不明です。

アマランサスは、ヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の植物の総称。一年草の擬似穀類だそうです。

南米ペルー原産で、その種子は古代アステカ人の主食、儀式に欠かせない穀物だったようで、インドでは、アーユルヴェーダのハーブとしても利用されてきたみたいです。最近は、栄養価の高いスーパーフードとして注目されているらしいです。

日本では岩手県で栽培されているそうですよ。