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tamagomen. nara.1964さんのノビル(野蒜･山蒜)☺︎,*☻Nara syokubutukannsatunikki☻*の投稿画像

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tamagomen. nara.1964
2024/06/05
ノビル（野蒜･山蒜）
かこ
2024/06/05
今春、ノビルを初めて食しました。野草のスッキリとした味が印象的でした。食材としての認識しかありませんでしたが、今花が咲いているのですね。早速観察に行ってみます。
tamagomen. nara.1964
2024/06/05
@かこ さん

私は野蒜をお花としか
認識した事がなくって～😅
食材になるのとかは
何となく知識あった程度です。
昨年興味があったのでお花終わった後
引き抜くのも大変ですが💦
抜けたのを見て匂いを嗅いだりしてました
もしも食べるとすると、
酢味噌で食べると美味しそうなのかなと
思いました 😆🌿
かこ
2024/06/16
お久しぶりです。ここのところ何故かせわしくて、GSサボってました。ごめんなさい。私もノビルは酢味噌でたべましたよ。引き抜くのは大変ですが、やはり根から引き抜いたほうが良いです。地上部だけだと洗う湯がく束ねるがめちゃくちゃ面倒です。根っこのプックリ膨らんだ部分が美味しいです。野草を食す勉強会があったのですが、他の方たちも同意見でした。ネギの野生版って感じの味ですね。

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