ユズの花

花言葉は「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」
「恋のため息」。 純白で可憐な姿は花言葉にも重なります。 ゆずの花と言われています。

青玉は9月頃から出荷されて9月一杯～10月初旬まで続きます（柚子コショウはこのタイミングでどうぞ）。 その後マーブル色→黄緑→黄色へと変化する過程が10月中頃までで、10月下旬頃には黄色いのにまだ実が硬い状態になります。

ミカン科で柑橘系の植物ということもあり、1年を通して暖かい地方でのみ生育する印象を持たれがちな柚。ですが、実は柑橘系の中でも意外と寒さに強いことで知られており、その耐寒温度は-7度とかなり低めです。

あまりに寒い地域では風よけや幹の防寒的な保護などが必要ではありますが、日本では寒さの厳しい東北地方でも栽培されています。

また、柑橘系の中ではとりわけ強く、痩せた土地でも育ちます。栽培しやすいだけでなく、実がなると広い用途に用いられるため、「花で楽しみ、実でも楽しむ」ことができる植物です。