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涅槃桜

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toto

2024/03/17

善通寺

とにかく凄い桜の香り、もう辺り一体桜の甘い香りが漂ってました。

ソメイヨシノより1ヶ月ほど早く開花する品種

サクラの葉の効能

塩漬けにされることにより乾燥し、組織が壊されてクマリンが多く放出されるようになり、独特の甘い香りと抗菌作用が発揮されているようです。冷蔵庫がない時代、傷みやすい和菓子に桜の葉を活用したのは、フィトンチッドの抗菌作用を活用するための昔の人の知恵

皮
桜皮エキス（ロウヒエキス）は、現在でも、咳止めに含まれています。

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