幻の大根、亀戸大根を復活させた「升本」に行って来ました。わたくしの誕生日に娘にご馳走になりました(^^)

亀戸大根づくしのお料理とアサリ鍋を堪能して来ました。
亀戸大根は今が主流の青首大根と比べるとキメが細やかで繊維質が繊細な感じがして小ぶりです。葉の軸は白く柔らかい可愛い大根です。

「升本」を知ったのはスカイツリーが出来た直後2012年に長女がスカイツリー内、東京ソラマチでマイクロジャクソン展を見に行き、生前ステージで着用していた衣装やアイテムの展示する展覧会を見に行った帰りにソラマチで「升本」のお弁当を買ってきました。保存料、着色料無添加で亀戸大根のたまり漬けと亀辛麹が添えてあり品数がぎっしりと詰め込んだ食べ応え満足100%のお弁当がきっかけでした。
春夏秋冬のすみだ川弁当を繰り返し飽きずに食べ続けています。

あれから12年が経って、ようやく念願の升本の暖簾をくぐりました。