黒小豆初めて見ましまた！どの様に使うのですか？思いこみで小豆はえんじだけだと思っていました。びっくりです!!

@ハナムグリ さん
黒小豆は、エンジ色の小豆と色が違うだけで、味はエンジ色小豆とほとんど変わらないかと。

収穫後、一度たけ赤飯にして食べました。
煮汁は黒くなりましたが、ご飯の色は赤飯っぽくなったような・・・
赤飯の色を気にしていなかったので、今日またご飯の色がどんな色になるかチェックします！

黒小豆は岩手県（だったかしら？）の在来種のようです。

@woodApple さん面白いですね赤飯に？黒飯では無いのね、所変われば品変わるとは言え、黒とは驚きました。ありがとうございました

@ハナムグリ さん
黒小豆の存在を知ったのは昨年or一昨年です。
エンジ色を通り越して黒いということは、
ポリフェノールなんかが多いのかも！
などと思い育てました（笑）

赤飯よりは少し暗い感じになるかもですが、まあ赤飯としてでもいいと思いました、色。

ありがとうございました😊