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ヨウコさんの干し柿,岐阜県,季節を楽しむの投稿画像

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2023/12/14

堂上蜂屋柿の干し柿ができ上がりました。
150個の柿をビューラーでむいて、陽当りの窓辺に10日間干し、日陰に20日間干して計一ヶ月かけました。

外側は白く粉をふいて中は甘くて柔らかくもっちりした食感がたまりません(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)

2023/12/14

食べてみたい〜😋

2023/12/14

こんにちわ☁️☁️☁️

このカキはどのくらいの大きさですか？
150個も‼️　私は100個で疲れてしまった
😵💧
保存はやっぱり冷凍❓️🤔

皆さん喜んでくれるでしょうね😋
こちらは殆ど姉の所に～😆

2023/12/14

こんにちは。
見るからに美味しそう!
干柿を吊るしている風景も季節と土地柄を感じられて、とても良いかんじで大好きです。
もちろん食べるのが１番大好きだけど😆😆😆😁😁😀😃

2023/12/14

お疲れ様でした。
ほんと美味しそうです😋

2023/12/14

うわ〜美味しそうですね〜😋
昔、おばあちゃん👵が作ってたの思い出します🎵
田舎では、柔らかくなった頃、この干し柿を10個串に刺してお正月の鏡餅と一緒に飾っていました〜♪

2023/12/14

私も作ったよ🙆
こちらは暖かくて柿の熟すのが早いから10末に作りました。
包丁で皮むき！60個でギブアップ😅
完成後は、冷蔵庫で保管　
居間の私のオヤツです。😋
あの渋柿が干すだけでどうして..甘くなるのか不思議ですよね😄

2023/12/14

@ペロさん

食べていただきた〜い💕

自慢の堂上蜂屋柿、昔、朝廷に献上を許された由緒ある干し柿ですよ〜✌️😄

2023/12/14

@sora-haru さん

大きさを計ってみたら大体8cm位かな？

重さは80グラム前後で、結構ボリュームがあります✌️
一つ食べたらお腹が大満足ですよ～(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠♥

保存は、まだ少し柔らかいので、段ボールに藁を敷き、柿を並べて上から紙を掛け、一週間ほどしたらラップしてジップロックに入れて冷蔵庫にしまいます。
お正月までに皆さんに差し上げたら残りはボツボツ私のお腹に✌️✌️😋

2023/12/14

こんばんは🤗🎶

美味しそう🤤

私は今年は大失敗😭
カラスに食べられたので家の中に取り込んで、風通しが悪かったせいでカビが生えてしまいました😱

泣く泣く処分しました🚮

2023/12/14

@杏里さん
有難うございます。
これも秋の風物詩ですよね💕

毎年、吊るして眺めるのも楽しみのうちで、元気でいる限り作り続けたいと思っています。
皆さんに差し上げるのも楽しみのうちです☺️

2023/12/14

@ヤマタカさん

ハイ✌️
疲れました☺️

後で接骨院に行くのがお決まりなんです😅😋

2023/12/14

@なるさん

へえ〜❓
10個も鏡餅に飾るんですね☺️

私も冬は囲炉裏でおばあちゃんの作った干し柿を食べました。

それからナマスに入れた干し柿、美味しかったです✌️

2023/12/14

@あ～23 さん

10月では暖かいから、管理が心配だね❗
傷んだりしないのかな❓

皮むきは多分、ビューラーのほうが楽ちんかも✌️
私、包丁では疲れて無理です😅

2023/12/14

@ヨウコさん

雨は大敵！

今年は雨に合わなかったから大丈夫でした💮

ビューラー無いから買わないと！😂

2023/12/14

@ヨウコさん
それはそれは🤣
どうぞお大事に！

2023/12/14

@N. さん

エエ〜ッ💦💦

大変でしたね〜🤣
折角の苦労が水の泡でしたね😥

アライグマに食べられた話は聴いたことがありますが、カラスは来ないですよ～🤔

2023/12/14

@ヨウコさん
素晴らしい〰️
ますます食べてみたいてす❣

2023/12/14

@ヨウコさん

2階のベランダにカラスの羽根と鳩の羽根が落ちていました。鳩では無さそうなのでカラスに違い無いと思いました🙄

カラスがトマト🍅を咥えて飛ぶのを見たことが有ります😉

2023/12/14

@N. さん
ンマァ〜💦💦
カラスは枝の柿を狙うべきッ😡

トマトはこちらでもやってくれます😅
二重にネットを張っても、かじったあとがあると、妹が言っていました😅😥

2023/12/14

@ヤマタカさん

有難うございます😅

毎年、恒例なんです😋😥

2023/12/14

@ヨウコさん

そうなんです。
鏡餅の上には勿論だいだい🍊を乗っけますが、だいだい(橙)はご存知ないでしょうね〜！
ふるさと徳島には、同じ木に緑🟢と🟠の橙がなるんです♪代々につながる縁起物なんですよね！

まぁ〜おなますに干し柿を入れるんですか？
我が家は娘たちもおなますが大好きなんです♪今度干し柿を見つけたら入れてみますね〜♪

2023/12/14

@ヨウコさん

今年柿の木を短く剪定して貰ったので、来年なるかどうかわからないのですが、もし実って吊るしたら、絶対に食べられない様にしますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

2023/12/14

@ペロさん

送りますよ〜✌️☺️

2023/12/14

@ヨウコさん
来たー、うまっ😍

はーにゃん

2023/12/14

粉ふきましたね！👍
家のは毎年どうしても粉吹きません🥲
色々聞きますが何が原因なのかしらね〜？
先日冷蔵庫入れました。もう少し様子みて冷凍します。

2023/12/15

@ペロさん

✌️✌️✌️😅

2023/12/15

@はーにゃんさん

おはようございます😊

教えて貰ったところによれば、干し柿の表面を稲穂の束を切りそろえて切り口で擦る(軽くキズをつける)のだそうです。
今年は稲穂ではなくタワシを買ってきてやってみたらおんなじでしたよ✌️(ナイショ😋)
やってみて〜😋

2023/12/15

お疲れ様です👏
白ふきが美味しいのでしょうね😋

2023/12/15

@ジジさん

蜂屋柿の干し柿作りは今年で３年になります。
最初は干し過ぎて、干からびたような出来上がりでしたが、やっと外は白く粉を吹いて、中はトロリと甘い、一番理想の出来上がりになったと思います✌️

出来るものならお届けした〜い(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

2023/12/15

@ヨウコさん

干柿って手間も掛かってお高いのに
この蜂谷柿は最上級じゃあありませんか～
手作りステキですね✨
習得されたようだしカッコいいです👏

2023/12/15

@ジジさん、

有り難うございます🙇⤵️
そんなんでないです😅
柿は特上でなく、それより下の一般的なもの。
桐の箱に入ったプロの方の作った干し柿とは比べものになりませんけど、お友達に差し上げるのが楽しみで毎年作るんですよ☺️

2023/12/15

@ヨウコさん

いいな～
お友達になりたいな(*^^*)

2023/12/19

ヨウコさん

お見事ですね‼️👏👏👏
美味しいでしょう‼️150個も作ったら寝込んでしまいそうです。　ヨウコさん家の近くに引っ越したーい💓

今年は1個も作りませんでしたー🥲

2023/12/19

@いくさん

今晩は🌟

お久しぶりですね💕
おかわりございませんか❓

今年も、干し柿頑張りました✌️
吊るすのがしんどくなり、竿の位置を下げてほしました。
三年目にやっと中が柔らかく、外は白く粉をふいていい感じにできましたよ✌️

気持ちだけは、毎年の楽しみに作り続けていきたいのですが、さあて、いつまでできるやらです☺️

2023/12/19

@ヨウコさん

150個…恐れ入りました🙇来年も再来年も大丈夫だと思います。　白く粉を吹いて、見るだけで美味しさが伝わります。

自家製を楽しんだ者は、市販品に手が出ません💦　友人達の笑顔にも会えません😢

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