🍀アニスヒソップ🍀

アニスヒソップ（Anise Hyssop）は、シソ科カワミドリ属の多年草または一年草で、北アメリカが原産です。属名の「Agastache」には「多くの小麦の穂」という意味があります。
アニスヒソップは、藤紫色のまっすぐな花穂が特徴で、夏のハーブガーデンを彩ります。先がとがった卵形の葉には、セリ科のアニスのタネに似た甘くすっとする香りがあり、フレッシュでも乾燥してもおいしいハーブティーになります。また、料理やお菓子などの香り付けにも使われています。
アニスヒソップは、ジャイアントヒソップとも呼ばれます