ユズ（柚子）の実

柚子の花言葉は「健康美」「汚れ無き人」「恋のため息」「幸福」「花嫁の喜び」「嬉しい知らせ」です。どれも素敵な言葉ばかりですね。

冬になると、スーパーで見かけることが多くなる柚子（ゆず）。

生食には向いていませんが、お風呂に入れてゆず湯を楽しんだり、ジャムにしてパンに塗ったり紅茶に入れたり、様々な利用法で楽しまれています。

果実としての知名度は高い柚子ですが、花の存在はあまり知られていません。柚子は初夏に白くて可憐な花を咲かせ、その花言葉もまた爽やかで素敵なんですよ。

柚子の開花時期は5月～6月、収穫期は8月～12月です。花は毎年開花しますが、「桃栗三年、柿八年、柚子の大馬鹿十八年」という言葉があるように、実が収穫できるようになるまでは長い時間を要します。

しかし、現在販売されている苗木のほとんどは接ぎ木苗です。他の木と接ぎ木させることで結実が早くなり、順調にいけば3～5年ほどで収穫できるようになります。