ウニ子さんのリビング・ダイニング,干し柿,干し柿の投稿画像

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ウニ子

2023/11/07

今年もまた...
🎼干し柿作り
始めました♪♬🎶~

「おいしくなぁれෆ おいしくなぁれ‪ෆ‪.*」と紐を結びながら、おまじないをかけておきました( 人˘ω˘ )ﾅﾑﾅﾑ...

お友達からもらったナンキンハゼの実がパカッ✨️と弾けて中から真っ白な実が出てきました👀‎🤍✨️
真っ白な実に、真っ黒な殻が付いたままのお姿も、これまたなんとも可愛いぞ... っと ◔.̮◔✧ｳﾝｳﾝ♪

@NOBU

2023/11/08

干し柿だ〜
干し柿って焼酎を振りかけて干すと
渋が抜けて　美味しくなるって聞いたんだけど　ウニ子さんは　どうしてる？
僕も干し柿　作ったんだんだー
初めてだから　よくわかんないんだ
皮もこんな　上手くむけてないけど😅

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ウニ子

2023/11/08

@@NOBU さん
こんにちは☀️
コメント、ありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*
NOBUさんも干し柿作られたんですね❤︎.*
私は去年初めて作って、思いのほか美味しくできたので、今年は倍作りました😅

殺菌消毒する意味で、お酒をかけたり、熱湯にくぐらせたりするってレシピに書いてあったので、今年は熱湯にくぐらせてから吊るしました。
焼酎っていうのは知らなかったし、渋が抜けるっていうことも知りませんでした💦
来年は、そうしてみますね‪O̤̮K̤̮‬

私が聞いたアドバイス、教えますね。
1週間程吊るしたら、柿の真ん中部分が柔らかくなってくるので、そこから全体にモミモミしてあげると、甘さが均等されて美味しくなるそうなんです。
柿を優しく揉みほぐしてあげて下さい。
柔らかさも均等になりますよ。

秋の夜長... 🌃
私は、干し柿とサングリアで楽しみます🥂✨ ◔.̮◔‪ ☾·̩͙⋆

返信

@NOBU

2023/11/08

@ウニ子さん
なるほど〜　モミモミですね！
そろそろ柔らかくなってきてるので
さっそく　やってみますね！
美味しくなるのが　楽しみです😊👍

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ぴろりん

2023/11/10

おはようございます。
私も来週から
気温が下がるみたいだから
土曜日の夜に干し柿作ろうかな。
私は　大きな蜂屋柿で
毎年作ります。
出来上がり楽しみね。
🌲🦔🌲

返信

ウニ子

2023/11/10

@ぴろりんさん
おはようございます☔️
そうなんですね♬.*ﾟ✨️✨️
「蜂屋柿」...
初めて聞いた名前です(^^ゝ
随分と立派な柿なんですね(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✧
干し柿の王様って言われてるんですね👑
肉厚、濃厚な干し柿になりそう🧡😋
岐阜県産なんやぁ...
これは、超楽しみですね(´,,ᴖ ᴖ,,｀)
出来上がったら、お写真見せて下さいね👀💕💕

あと、フォローまでしていただいてホントにありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ
ぴろりんさんとお近づきになれたこと、嬉しく思っています❤︎.*
私も是非、リフォローさせて下さいね😊
今後とも、よろしくお願いします(_ _*)

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