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石動さんのテラス,干し柿,撮影　10/23の投稿画像

撮影　10/23
干し柿
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石動
2023/10/23
干し柿作り

実家からの連絡で柿を採りました😉
柿は『甲州ヒャクメ』と言う渋柿で､タネのある大きな釣り鐘状です。
良形は380g､並みは300gでした。
包丁で肩の皮を剥き、あとピラｰで。
半月ほどで取り込み、熱湯殺菌後乾かして冷凍保存しておき､正月にいただく予定です。
週末だけ野良人ISO
2023/10/23
ご無沙汰してます、こんばんは😃。
干し柿の見事なぶら下がる様、お見事ですねー。
今年は、我が家は渋柿も甘柿もちょっと🤏生っているだけですので、鑑賞して終わりにします😞。
遊悠自宅
2023/10/23
@石動さん
アイコンの上にある写真と同じですね‼️

私が作る柿とは種類が違いますね❗

私は吊るす前に熱湯に10秒程潜らせてからにしています❗

毎年70個作ります❗
石動
2023/10/24
@週末だけ野良人ISO さん
おはようございます。

干し柿作りが秋のルーチンです｡
石動
2023/10/24
@遊悠自宅 さん
おはようございます☺️

アイコンは『平核無』で作り、平べったい。
今年は釣り鐘状で、やや大きいようです🍀
すずはな
2023/10/24
おはようございます。

今年も干し柿が並びましたね。
石動
2023/10/24
@すずはな さん　おはようございます☺️

恒例のお楽しみの１つです。
ぽっぽ焼き
2023/11/04
干し柿をするとき､干す前に熱湯殺菌してから干すと聞きましたが😅❓️

どちらでも構わないものでしょうか❓️

わが家には柿の木無いですけど😅

欲しいですが､これも伐られてしまいまして😢
石動
2023/11/04
私の場合、好天通風の日を選び皮剥きして干します。
表面が乾けばカビが防げるので
雨天時は避けます。
　干し柿取り込み時､熱湯20秒ほど浸し､干して乾かして雑菌消毒しています。
ぽっぽ焼き
2023/11/04
@石動 さま

その手順は初めて聞いたものですから😅

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2019､6~ GS開始。 小さな庭で植木･草花いじり。 タネや苗から育てて 花や実を付ける迄が最大の楽しみとする変人です。 投稿は身近なモノが中心。 巨木古木も趣味の1つ。 　新潟市北区在住

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