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エゴマの花

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チョビ君

2023/10/10

「エゴマの花」
10月6日am7：03
✧p📷qω•,,´)ﾊﾟｼｬ✧

エゴマに花が咲く季節になりました。

屋上の床に、白い花が沢山落ちている時があります。

今年も、この穂を天ぷらにしてみよう。

もう少ししてからですね。
種が出来てきた頃が美味しそうですね😋

その頃にまた、エゴマのキムチも作ってみよう。🤗

ケンニップキムチ
(荏胡麻の葉キムチ)
韓国では御飯泥棒と言うそうです。🍚
美味しいもんね
🤟\( ˆωˆ )/🤟　おいしぃー🎶

がっちゃん

2023/10/10

おお、またキムチの季節😁🎶🎶

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チョビ君

2023/10/10

@がっちゃん葉っぱは沢山あるけど🌱、今は作る時間が無い💦
作れれば良いんだけど、今回出来たら、この苗は終わりです。

返信

ピンクのバナナ♡

2023/10/10

@チョビ君さま～❣️

こんにちは｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡❀♪

エゴマのお花綺麗ですね～🤍🤍🤍✨🤗

エゴマオイルが取れるお花であっていますか?☺️🤍🪴
植物なのに魚と同じDPA•EPAに変わるオイルなのでサラダにかけたりして使っています〜🥗😋

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チョビ君

2023/10/10

@ピンクのバナナ♡ さん
こんにちは(*´ω｀*)ﾉ))🎶
そうです、あのエゴマ油が採れるのと同じものです。
この葉っぱでキムチを作ると美味しいですよ。😋

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ピンクのバナナ♡

2023/10/10

@チョビ君さま～❣️

あのエゴマなんですね🤍💕🤗
教えて頂いて、お花も初めて見させて頂いてありがとうございます☺️🎶💕
キムチも作れるんですね。天ぷらも美味しそうですね🤍💕✨😋
色々教えて頂いて勉強になりました〜(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)💕🎶✨

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チョビ君

2023/10/10

@ピンクのバナナ♡ さん
花はシソの花と良く似ていますよね。
荏胡麻はシソ科なんですって、だけど普通の胡麻はゴマ科だそうです。
どちらの油も葉っぱも香りが良いですよね🌿🥰

返信

ピンクのバナナ♡

2023/10/10

@チョビ君さま❣️

詳しく教えて頂いてありがとうございます🤗💕🙏
色々教えて頂くと、楽しみが増えて嬉しいです～(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)💕🎶✨

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しおり

2023/10/10

チョビ君、こんばんは🌛
エゴマ油の油は何処から採れるのかなぁ？

返信

がっちゃん

2023/10/10

@チョビ君、何枚か残して次って訳には行かないんだね。家のネギは、根元残して葉っぱだけ切って、2年目😅💦

返信

チョビ君

2023/10/10

@しおりさん
胡麻は種から油を取りますよ。

🌸.•*¨*🍀🐇•.¸¸♬🎶🌸•*¨*🍀🐇•.¸¸♬
油を摂る工程です。

ごま粒以外の雑物を除去し、一定の粒の大きさと重さのものだけを選別します

焙煎ばいせん

火でごまを煎り、ごま油独特の色と香りを生みだします

圧搾あっさく

圧力をかけて擦りつぶし、油を搾ります

ろ過

油中に含まれるごまの皮や、沈殿した不純物を取り除きます

熟成

オリを沈殿させるため静置し、熟成させます

仕上げろ過

オリや雑物を徹底して取り除く為、再度ろ過します

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