博爺さんの畑,千両ニ号,気ままな野良仕事の投稿画像

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博爺

2023/09/14

秋ナスを収穫。

まゆりん

2023/09/14

ツヤツヤで美味しそうな茄子ですね🍆
何にしても美味しいですが　最近知った茄子のタタキは薬味もたくさん摂れて家でもハマっています😋❣️

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博爺

2023/09/14

まゆりんさん、私はもっぱら焼き茄子と煮浸しなんですが、タタキは初めて知りました。あたらしいレシピありがとうございます。

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まゆりん

2023/09/14

@博爺 さん🍀

こんばんは🌙
タタキは高知県の食べ方だそうですが　油で揚げた茄子に　アジの開きか塩サバを焼いてほぐした身と大葉　みょうが　玉ねぎ　貝割れ大根など　薬味をタップリ乗せてポン酢　またはめんつゆとポン酢の半割りをかけて食べます😋
カツオのタタキのカツオの代わりによく採れる茄子が代用されたみたいです🍆
シンプルな焼き茄子も美味しいですよね🍆私はすきです🥰
主人が茄子好きなので　この時期　色々と考えながら　タタキは初めてでしたが　気にいってもらえました😄
さっぱり食べられますよ❣️

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博爺

2023/09/14

まゆりんさん、タタキ、日本酒にも合いそうですね。つくってみます。

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