まりも(^.^)さんの小さな庭,自家製梅干し,感謝の投稿画像

自家製梅干し

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まりも(^.^)

2023/07/30

今日は　(梅干しの日)と
　　　　　　　教えて頂きました

ちょうど今日　土用干し🤗

ポコちゃんのアドバイスで
梅干し作り　初挑戦✌️

梅の18%の塩を絡んで　
ジップロックで漬ける
↘️は第一弾　試しに少し干してみた
↖️は第二段　今日で2日目の天日干し

第一弾めの梅干し食べてみた😋
塩っ辛くて酸っぱくて　おいし〜い😋
ここから　
半年置くなんて待ちきれない🥶

たった１キロだけど感激🤗
ポコちゃん有難うෆ̈♡

庭のマリーゴールド😊

まりも(^.^)

2023/07/30

[@id:3695872] さん

あら　早速ありがとう🤗

母や姉に頼りっぱなしだった🥶
これからは自分でやらねばと思い
ここで　教えてもらいながら　
やってみたの😉
美味しいし　自分で作れて感激🤩
投稿する予定なかったけど
ひなたちゃんの投稿で　
その気になりました🥰
ありがとう(ღ′◡︎‵)

返信

berry

2023/07/30

梅干し大好き❤
毎年のように漬けて、
3日間天日干しして、、
でも、今年は昨年のがまだ残っていて
作らなかったわ。
この日差しだと、天日干しも
大変ね💦
がんばってね😉❤️

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@berry さん

こんにちは
📝ありがとうございます😊

沢山作られたんですね♪
自家製は美味しいですね😋

今まで　母と姉が作ったものを
食べてました
これからは自分で作ろうと思い
挑戦しました😊

外は38度です🥵
梅は　この高温に　耐えられる？
と思い　ちょこちょこ様子みてます🤔

返信

ポコ

2023/07/30

あれ～🤣💦💦

私18%って言ったっけ🤔
10%なんですけど～😆w
まぁ～酸っぱいの好きそうだから良いっか😂
色も良いし美味しそう🤤
家は今日3回目干そうとおもったけどお日様が居ないので止めた💦

今朝🍉たまたま付いたの2つ咲いたからちょんちょんしたよ～😁

何日位で食べれるの？

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@ポコちゃん

あれ？あーそうそう　
何%って聞いてなかったかも🤣
で　🔍したらそうなってた😳笑笑
酸っぱいの好きだよ〜
曇ってるんだね☁️
続けなくても干せればいいんだよね🥶

🍉も　昨日の話聞こえたのかなぁ😆
受粉成功おめでとう㊗️
埼玉の高温でも　３５日位おくよ
伸ばしても４０日かな
上手くできるといいなぁ〜🍉

返信

ポコ

2023/07/30

@まりも(^.^) さ～ん

続け無くても良いんだよ👌✨

🍉35日ね～
9月の初めね😉
って涼しくなってるし😂
残暑を期待しよう🤣👍

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@ポコちゃん

体にいいから😳
美味しく食べてね(๑´ڡ`๑)

返信

まぁ

2023/07/30

こんにちは✨
この梅干しですね🔴
美味しくなぁれ(∩•ω•)⊃━☆° .*・。

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@まぁさん

ありがとうございます😊

そうなんですって🤗
⬆️ひなたちゃんに　教えて頂きましたよ

おいしくなってぇーーーー🙏

返信

ともちゃん

2023/07/30

自家製梅干し
美味しそうですね💕︎

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@ともちゃんさん

📝有難うございます⑅︎◡̈︎*

初めては　なんでもドキドキするけど
楽しみ倍増かも〜〜😄

自家製は美味しい😋やめられない
って花友さんが言ってたので
作ってみたんだけど　ほんとウマイ😋

返信

ともちゃん

2023/07/30

@まりも(^.^) さん

見るからに美味しそうですよ💕
手間ひまかけてるんだから
美味しいに決まってますよね👍

作る楽しみ、食べるたのしみ🥰

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@ともちゃんさん

梅干しの日って知ってました？

⬆️のひなたちゃんに
教えてもらいましたよ🥰

返信

ともちゃん

2023/07/30

@まりも(^.^) さん

うん、うん😊
実はひなたさんのところから
まりもさんに飛んだんです🤭

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@ともちゃんさん

そうなのねぇ〜🤭
仲良しこよし(*-ω-)ヾ(･ω･*)

返信

めい

2023/07/30

梅干しの日なのね〰️😁

私も今年が梅干し　初年‼️
もうすでに天日干しも済ませました😄
塩を控えめにしたので　カビるのが恐くて…梅雨の中休みに☀

待つってちょっとした拷問よね〜ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)笑

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@めいさん
こんにちは😃有難うございます

梅干しの日と教えてもらい
お蔵入りになるはずのpic😆出番きました

めいさんも　初挑戦だったんですね♡
私も第一弾は　同じ頃だったかも🧐
カビるって聞きますよね
全てにしょうちゅうをシュッシュして
ビニール手袋で　とても慎重に🤨

待てないから　一つ食べちゃいました😅
花友さんに　
なんで食べるのーーって🥶言われました

返信

めい

2023/07/30

@まりも(^.^) ちゃん

私も　皮がひっついた子を
頂きました(๑´ڡ`๑)✌️

それはそれで美味しかったわ！
赤しそ入りと入らないのを1kgずつ…
梅酢に戻す時　えっ〜💦こんなに少ないの〜😵と…
一年分なんて　夢の又夢〰️( ´༎ຶ∀༎ຶ`)

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@めいさん

美味しいですよねぇ🤤
来年は３キロ目標🤗

紫蘇なしも　梅酢にもどしました？
なんか干したまま　瓶に入れる🫙
ってのも　やってみたいんです

ちなみに　うちは涼しいところなんてないので　冷蔵庫の野菜室に入れてます🥶

暑すぎですよね〜　
梅と一緒で干されるのも
3日でいいですよねぇ😣
もう黒焦げ梅干しになりそう😭

返信

よっちゃん

2023/07/30

こんにちは😃

すご〜い👏👏👏
梅干し漬けたんですね！
土用干しですものね😆

まりも(^.^)さんの
意欲には脱帽（＾Ｏ＾☆♪🎶

毎年　挑戦してみようと思いながら気がつくとタイミング逃してました😅

見てるだけで🤤

ありがとうございました🙏🍀💝

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@よっちゃんさん

📝有難うございます⑅︎◡̈︎*

いやいや　大したことないです🥶
たった１キロ　
試してみたかったんですよね
私にできるかな？って
言われる通りにやればできます😃
普段の料理より楽ですよ😆

梅干し　好きな人は　
自家製やりたくなる訳が　
わかりました😊

返信

はじっコぐらし

2023/07/30

まりもさんの影響力も大ですね💕︎

今日が梅干しの日とは😳
ちょうど､朝食べました(´*｀)ｽｯﾍﾟｰ
今の時期の塩分に最適👍

もう既にトロトロしてて美味しそう🤤
半年も置かなきゃならないの💦
あ〜そうすると菌も増えて🦠
また､体に良いのか〜😁

まりもさん､味見味見って
半年後にはなくなってたりして〜🤣🤣🤣

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@はじっコぐらしさん

こんにちは🤗ありがとう

庭に出てて　汗がダクダク💦💦💦

梅干しの日って　教えてもらったので
ちょうど天日干しの梅を📮😂
最近　たまたまが多い(✌︎´罒`✌︎)

朝食べたのねぇ〜😋
ほんと塩分取らないとだよね

菌🦠が　増えるの？ヾ(≧︎∪︎≦︎*)ﾉ〃
まろやかになるんだって
でもさ　カビるの怖いから焼酎シュッシュ
とにかく素手で触らない
そして冷蔵庫保管😳

どこ探しても涼しいところなんてないし
カメも無いし🐢😅

１キロだから　すぐに無くなりそう
実家のも貰えるから
そこはいいんだけどね🤨

来年は本格的に３キロ😆挑戦

返信

はじっコぐらし

2023/07/30

@まりも(^.^) さん

私なんて
この暑いのに散策してきたよ🚶‍♀️💦

でも､行ってしまえば
自然の中は照り返しがないから
何とか歩けるもんだなぁって👍
でも､汗が伝うのが分かる💦😆

来年の楽しみがいっぱい( ´›ω‹｀)💕

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@はじっコぐらしさん

お疲れ様
いい汗かいたねぇ〜😁

そうそう　草木からでる酸素
そして熱を取ってくれるから
涼しかったりするよねえ〜🌲🌴🌳

返信

めい

2023/07/30

@まりも(^.^) ちゃん

梅酢に戻しました( ゝ◡╹)ノ♡

その方が安心💕
親友が分けてくれた梅干しがめっちゃ美味しくて…梅仕事してみる事になったので　ちょっと疑問があるとすぐにメールして聞いています(o´罒`o)ｳｼｼ…

干したら梅酢に戻してね！
と言うアドバイスで　速攻戻しました！
今は押入れで（暑いのは暑いよね〜💦）待機中！
一晩は夜露に当てた方が良いって　YouTubeとかで言ってたけど　もし雨が降ったら…と思って出来なかったわ😂

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@めいさん

戻すんですねぇ〜😊
ありがとうございます♪

ここの花友さんも　そう仰ってましたが
近所の友達は　戻さないという事で
どうしようかと思ってました🧐

田舎の姉も　梅酢の中に入れてたので
多数決で🤣私もそうします☺️

夜露？それは難しそうですね😳

返信

はじっコぐらし

2023/07/30

@まりも(^.^) さん

今､ビールで涼みました〜
ぷはぁ🍺😆

返信

めい

2023/07/30

@まりも(^.^) ちゃん

夜露にあてると
柔らかく仕上がるらしいんです😄

安全策で…
夜露は止めておきましたけど…

9月が待ち遠しいわ😊
年内には食べきりそうね〰️ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)笑

返信

まりも(^.^)

2023/07/30

@はじっコぐらしさん

わぁ〜( ^ ^ )/■( ^ ^ )/□

返信

おごじよ

2023/07/31

こんばんは〜ジップロックで蜂蜜梅干しに
挑戦中❣️
漬けてから約一カ月…長かった〜😅
そろそろ土用干しと思ったら雲行きが悪いのでお天気待ちです〜🤭
塩分控えめなのでこの猛暑にカビが心配🤔🥹

返信

まりも(^.^)

2023/07/31

@おごじよさん

こんばんは
見て頂きありがとうございます⑅︎◡̈︎*

はちみつ漬け🍯美味しいですよね😋
心配なのは　カビですよね

私は間違ってるかもしれないですが🥶
最初の1週間の塩漬け以外は
ずーっと野菜室です
気温38度には耐えられなさそうなので🥹
あと焼酎をシュッシュしてます

お天気良くなるといいですね☀️

返信

おごじよ

2023/07/31

@まりも(^.^) さん〜こんばんは〜🤗
これだけ暑いとカビが心配〜
多分、間違ってないかも…塩と蜂蜜を入れて
梅酢が出たら冷蔵庫です〜時々、モミモミ💕
ジップロックに入れる時、ホワイトリカー
をシュッシュッしました〜アルコール度が
高いので〜ワンカップサイズが売ってて
消毒用に重宝してます〜✌️

返信

まりも(^.^)

2023/07/31

@おごじよさん

あっ🤭私も同じようにやってました
安心しました🤗
はちみつ漬け　楽しみですね♡

返信

おごじよ

2023/08/01

@まりも(^.^) さん〜お早うございます😍
今日は雲一つ無い土用干し日和です〜♪
孫からもお手伝いのラインが来て⤴️⤴️🎶
pic〜投稿するかも〜🤭

返信

まりも(^.^)

2023/08/01

@おごじよさん

おはようございます⑅︎◡̈︎*

天日干しできますね🙌
pic待ってますねぇ(ღ′◡︎‵)

こちらは本当に久しぶりの曇りです

返信

おごじよ

2023/08/01

@まりも(^.^) さん〜こんばんは〜🤗
天日干し初日は無事終了しました〜✌️
時間を追う毎に好い香りがして生唾ゴックンの
孫と二人〜😁
明日も好いお天気になります様に〜🙏😁🤭

返信

まりも(^.^)

2023/08/01

@おごじよさん

こんばんは

お疲れ様です☺️
1日終わりましたね
ホッとしますよね〜( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊
明日も無事　いいお天気になりますように🙏

返信

おごじよ

2023/08/02

@まりも(^.^) さんお早うございます🤗
今日も好〜いお天気❣️🎶
梅干し〜一気に干し上がりそう〜😁
今日も頑張ります〜🤭

返信

まりも(^.^)

2023/08/02

@おごじよさん

おはようございます⑅︎◡̈︎*

いいお天気に恵まれましたね〜🙌
美味しい梅干し出来上がりますように🙏

返信

おごじよ

2023/08/02

@まりも(^.^) さんこんばんは〜😍
🙋‍♀️ 今日も破ける事なく無事終えました😊
夜干し？夜露に当てるとか？？
ふんわり柔らかくなるらしいんですが
今までした事が無くて…
ここまで来てカビたらと思うと…
今夜は取り込みましたが…🤔🤔

返信

まりも(^.^)

2023/08/02

@おごじよさん

あーなんかそんな話を
この前　聞きましたが👂
不安定な気候で　ちょっと怖いですよね

私はやりません🥶

返信

たっこー

2024/01/20

@まりも(^.^) こんにちは🎵

余りにもおいしそうなのでクリップさせてくださいね。
私も挑戦してみようと思います。

返信

まりも(^.^)

2024/01/20

@たっこーさん

こんにちは

わぁ〜こんなに過去まで戻って
見つけて下さりありがとうございます🙇‍♀️

試しに...のつもりが
毎年作ってみたくなりました(*＊*)🔴
カビさせない事が 1番らしいです✌🏻

ほんとにありがとうございます🙇‍♀️

返信

たっこー

2024/01/20

@まりも(^.^) さん
ホントにホントにおいしそうなのでどこにレシピがあるのかな？って
レシピありますか？
もしよかったら…教えて下さいね。
無理だったら良いです😅

返信

まりも(^.^)

2024/01/20

@たっこーさん

塩漬け後ですが
ここからが花友さんから頂きました
ご参考に🙏
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈•

水が上がって来たら重しを取ります。
赤ジソを用意する
赤ジソをさっと洗って塩でもんで
水で長し次ぎに梅酢（水が上がったもの）で赤ジソモミモミする。
そうすると赤ジリが綺麗な色になります。
それを搾った赤ジソを
樽の中に均等に入れて
2週間位漬けたら後は天気の良い日3日干します。干したら樽でも良いし
ビンでも良いので入れておきます。
年明けが丁度いい食べ頃です！

干す時
梅はすだれ？
100均とかで売ってるものか
ザルで干して
赤ジソも絞ってザルで干して
残った液体もボールに入れラップ掛けて
太陽さんに当てる！
それを3回
3日間連続で出来たら最高✌🏻
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈
以上です_(._.)_

ご参考になれば幸いです(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

返信

たっこー

2024/01/20

@まりも(^.^) さ～ん

嬉しいです❤️
有難う御座います😆💕✨

色も凄く好きです💖🤗
試食しなくても絶品だと分かります✨
梅の時期がもう、楽しみです🎵

実は若い頃なんですが職場の仲間とホテルにランチ行ったんです。ホテル自家製の梅干しが出たんですね。私は初めてだったので、皆さんお薦めで美味しい、美味しいよって！
そう、あんなに美味しい梅干し初めてでした。あの味が忘れられなくてね😃
今ではスーパーでも並んでいるので、もう、美味しい😋🍴💕 レシピが届いたので今から待ち遠しくて❗
ホントにホントにありがとうございました😆💕✨

返信