カンゾウタケ

今年は会えました♪

夏まではスダジイの木に発生します


名前を覚えると季節の花のように
楽しみになりますよ😊


みなさんコレがカンゾウタケですよー
肝臓みたいに赤いから肝臓茸デスヨー
(=ﾟωﾟ)ﾉ 🍄


以下コピペ

全世界に広く分布し、欧米では広く食用にされている。アメリカなどでは"Beefsteak Fungus"・｢貧者のビーフステーキ｣、フランスでは｢牛の舌｣(Langue de boeuf)と呼ばれている。

利用

肉は、霜降り肉のような独特の色合いを呈しているうえ赤い液汁を含み、英名のBeefsteak Fungusの名の通りである。生ではわずかに酸味があるが、管孔を取った上で、生のまま、またはゆでて刺身や味噌汁にしたり、炒めて食べたりする。

コメント＞カンゾウタケの意外な利用は木材への影響

オーク材のうちカンゾウタケが寄生していたヨーロッパナラ（ヨーロッパ・オーク）の木材は、心材が濃い赤みを帯びた茶色に変化することが知られておりブラウン・オークと呼ばれている。ブラウン・オークは木製家具に用いられ19世紀には特に評価が高かった。

とか他のコピペ

カンゾウタケは心材腐朽菌で，古いオークや栗の木の内部を空洞化させる主なきのこのひとつだが，北アメリカ東部では，栗胴枯病の出現以来，大幅に減少している。このきのこが作るタンニンによって，深みのある金色～赤褐色になった木材は，家具メーカーに高く評価されている。


そーなんだね〜




⌒
　　　　　　　　　　for cota310r さん
╰(*´︶`*)╯ ❤ ️🍄