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ジェットさんの今日の一枚,ピンキー✧,5月の投稿画像

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2023/05/23

今朝のタニパト。

ピンキーの花芽が１本だけ大分伸びて来た。。。

横に置いて有るサンシモンバイオレットの茎と同じ位の太さ。。

流石カンテとシャビアナの交配種。
太くてビックリだわ🧐

話は変わるけど。。
家の今日の夕飯はハンバーグにしようと思っています。

皆さんはハンバーグをどの様に作っていますか？

玉ねぎを荒く切る派？

みじん切りにした玉ねぎを生で入れる派？

肉と混ぜたら適当に混ぜる派？

私は半月にした玉ねぎを細かく縦に包丁を入れる派です。
勿論横にも入れるけど。。
なので私は最初から細いみじん切りを作ります。

（後でまな板の上で何度も包丁を入れると、少し苦味？辛味？が出る気がします。。）

みじん切りにした玉ねぎを、ビニール袋に入れて電子レンジで３分加熱します。

肉と他の調味料などを合わせてからしっかりと練ります。

一旦休みますが、又これでもかと言う位しっかりと練り直します。

何故そんなに練るの？
と言われるかも知れませんが、この一手間で肉汁がジュワっ〜と出る柔かいハンバーグが出来るからです。
肉の繊維を壊す為にしています。。
勿論型崩れも無くなりますよ。

皆さんも是非やってみて下さい(^_^)/　
美味しくなりますよ😊

他にこうするともっと美味しくなるよ、と言う方がいれば教えて下さーぃ。
　
以前はみじん切りにした玉ねぎを、アメ色になるまで炒めていたけど、それはもうしてません😅
　
　

2023/05/23

一番にサンシモンバイオレットが目に入りました。
いいね👍️
中々お店ではお目にかかれません。😅
ハンバーグ凝ってますね。
私は今までは玉ねぎ細かく切ってましたが娘が器に入れて紐を引っ張り数回で玉ねぎがみじん切り😅で使ったり
更にたまにハンバーグヘルパー使って手抜きします。
夫は何を食べても文句も誉めもしません。😅

2023/05/23

@モコたんさんへ

こんにちは。
サンシモンバイオレットですか？
少し大きくなってくれています。
下葉が少しづつ落ち始めています。
アエオニウム、そろそろ休眠期になりますね😊

最近のみじん切り器楽ですよね。
紐で引っ張るやつ、見た事有ります。
所でハンバーグヘルパーってなんですか？

2023/05/23

ひまこもレンチンする派
大きさは気分だなぁ

2023/05/23

こんちゃ〜🎶
(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ ジェットさんらしい作り方って感じ〜👏👏👏
最近はTV番組でこうやると美味しいって言う人の真似っ子だぁ〜(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡
家も今夜はハンバーグにしようかなぁ〜😊

2023/05/23

@ひまこさんへ

こんにちは。
レンチン、同じですね💖
後は混ぜた時、肉の繊維を壊す為にしっかりと混ぜて下さいね。
ジューシーになりますよ🥰

2023/05/23

@ひとちゃんへ

こんにちは。
ならひとちゃんの家も美味しいハンバーグ食べてるね。
肉汁がタップリは柔らかくて美味しいよね。

今日は煮込みはやめて、普通のハンバーグにするつもりです(•ө•)♡

2023/05/23

ジェットさん
こんにちは〜。

ハンバーグの💬いいね！
玉ねぎの切り方は同じだけど生で入れて練ります。

家は煮込みハンバーグが多いです。
トマト🍅＆トマトジュース＆きのこ類使って作ります。

ハンバーグ美味しそう😋

2023/05/23

美味しそうなハンバーグ🤤😋

今度レンチンしてみます☝️

2023/05/23

@kimi ちゃんへ

こんにちは。
煮込みハンバーグが多いなら生でも大丈夫だね。
玉ねぎはヘタを付けたまま切ると、バラバラにならなくて扱い易いよね。

私も玉ねぎの他に🍄も入れたりしますよ。

しっかりと練るとお店屋さんで食べる位のハンバーグになります。

今日のソースは、玉ねぎのスライスを混ぜて、醤油とワインと味醂で和風にします。
家の主人帰宅が早いので今から早速準備に取り掛かりまーす😊

2023/05/23

@pagu mama さんへ

こんにちは。
レンチンして少し冷めたら玉ねぎの汁もハンバーグの中に一緒に入れますよ。

肉と合わせたらしっかりと、くどい位練って下さいね。
ふっくら柔らかジューシーなハンバーグが出来ますよ😊

2023/05/23

@ジェットさん

いつも多肉の話が主が当たり前だけどお料理の話題もいいね😋

私も料理、好きだけどマンネリ化してるの🥙
私が作る普通のハンバーグ、練り不足よ😅

ジェットさんの教えの様に練って練って〜✊
作ってみます🧆

うちも今、帰って来ました👨
では…ありがとうございます💕

2023/05/23

@kimi さんへ

え、家の主人より早いご帰宅ですね。。。。。。
じゃあ、kimiちゃんも毎日早く夕飯作り始めるのね。。

ハンバーグの具材は、後、
ナス・ヒジキ・レンコン・豆腐・シソ・マイタケ・カボチャなどを入れますよ。

冷蔵庫の残りの具材だよね。

うん、しっかりと練る事が、美味しいハンバーグを作る秘訣だよ🥰

2023/05/23

@ジェットさん
牛豚ひき肉を加えてフライパンで焼くだけのうたいで一箱４～５個分が2袋入ってます。ハンバーグヘルパーと水を混ぜ1分、コネコネして小判形に整えフライパンで焼くだけ(笑)
友人からのおすすめでした。😅

2023/05/23

@ジェットさん

週3日しか働き?け?ません😊
定年になって下請けに行ってます。
家から15分弱なので何も無い時は17時にはお帰りです〜。
だから15時過ぎには作ります🥣
🍱お弁当も3日だから作れるのよ!

ジェットさんの得意レシピ
また、教えて下さいね。

2023/05/23

@モコたんさんへ

私もネットでググってみました。
玉ねぎ入のハンバーグの素見たいな物なんですね。

購入した事が無いので今度買って見ますね。

次は、コネコネとしっかりと練ってみて下さいね(•ө•)♡

2023/05/24

@ジェットさんへ
いつもはボールだけどビニール袋の方がいいかもですね。しっかり混ざりそう
ひまこはクミンがすきだから入れたいけど家族は嫌いみたいなのよね

2023/05/24

@ひまこさんへ

？
玉ねぎのレンチンはビニール袋を使いますが、肉と混ぜる時は私もボールを使っていますよ。

それと、ナツメグやカレー粉は入れますがクミンは入れた事が無いかなぁ。。
今度試してみますね…

2023/05/26

こんにちは♪

ウチのアエオニウムも『もう眠たいからね~』と休眠支度です

ピンキーの花芽　太っ〜😆長っ😆

近所のスーパーで毎週木曜日はひき肉3割引なのでよくハンバーグやミートソースを作ります😽
手抜き😅で玉ねぎはカットしたら生のままひき肉とよ〜くよ〜く混ぜ合わせますよ~
赤ワイン入れて蒸し焼きにするので「いいじゃ~ん‼︎」です

今度　電子レンジ用ビニール袋に玉ねぎ入れてレンチンしてみようかな~

具材を入れるの美味しそうですね~♡
でも主人は他の味がするのが嫌いなので
Simple is best‼︎で玉ねぎのみです😢

2023/05/26

@えみままさんへ

ピンキーは少しデカくて、直径20㌢は超えています。
今の所花芽が3本立っています。

アエオさん達、家も休眠支度してますね。。😊

玉ねぎはレンチンして冷めたら、絞らずに汁も全部入れて練ってますよ。
玉ねぎの量が多いとゆるくなるので、パン粉を多め？に入れてます。

ハンバーグはよ〜く、よ〜く練ると美味しくなりますよね。

家は気分で他の具材も入れまーす😉

焼けてから上にチーズを乗せて、照り焼き味にする事も有りますが、サイコロに切ったお餅も入れたりもしますよ(⁠^⁠^⁠)

オアシス☆

2023/05/27

☻⋆˚✩Ꮹ∞ძ ოǫɾлілϧ ༘*ೄ˚☻
立派な花芽〜👀✨家のも同じように花芽なの🦆🎶　
ハンバーグ玉葱をやはり縦に包丁入れてから微塵切り❣レンジでチン!して冷ましてから挽き肉と合わせて👌お話伺うと我が家のハンバーグは練りが足りなかったかな～？🤔よ〜く練って今度作ってみます😋💞雑誌に載ってた生のもやしを練り込んで焼くハンバーグも食感と食物繊維取れて美味しかったですよ～👍

2023/05/27

@オアシス☆ さんへ

おはようございます。
ここまで太くて長くなるかは分かりませんが、多分花芽だと思いますが。。

数輪咲いて花を見てからカットしますけど。。

ハンバーグの練り、私はしっかりと練っていますよ。
くどい位に。。

ハンバーグに生のモヤシですか！
生モヤシは切らずに入れますか？
その時みじん切りにした玉ねぎは入れますか？
入れて作ってみたいです。。

オアシス☆

2023/05/27

@ジェットさん❤☻⋆˚✩Ꮹ∞ძ ოǫɾлілϧ ༘*ೄ˚☻生もやしを生地に練り込んでしまうという斬新なハンバーグ🤭🤭🤭💞😋長過ぎる物は手で半分位に折って👍玉葱も入れましたよ🥰
蒸し焼きにするから食感も残り私は好きなハンバーグでした🎶嵩増しにもなって食物繊維バッチリ(笑)😋

2023/05/27

@オアシス☆ さんへ

了解です。
玉ねぎも一緒に入れるみたいですね。
モヤシ、長い物は半分に。。

忘れない様に次に試してみますね。
買い物に行くとモヤシは必ず購入します。
モヤシ、大好きなので🥰

ハンバーグの具材は、
ナス・ヒジキ・レンコン・豆腐・シソ・キノコ・カボチャ・餅などを入れて作ってます。

オアシス☆

2023/05/27

@ジェットさんのハンバ〜グ❣美味しそう😆💕💕💕ヘルシーですね～私も豆腐、蓮根良く使いますよ😋👍餅は初耳です🤭🤭🤭

2023/05/27

@オアシス☆ さんへ

サイコロに切った餅を肉と混ぜます。
勿論しっかりと練ってから餅を入れていますよ😊

中心部分にチーズを楕円形にして、その周りに餅入り肉で形を作ってから、焼きます。

タレは甘辛になりますが、
醤油大2
砂糖大2
みりん小1
二人分には量が多いですが、家は３〜４人分位の時、大体この位の量を。。

ハンバーグが焼けたら、タレをからめて、焼けたハンバーグの上にスライスのチーズを上に乗せて蒸し、チーズが溶けたらお皿の上に。。

タレは甘辛ですが、２人分に調整して作って見て下さいね(⁠^⁠^⁠)
チーズと甘辛タレは良く合うと思います。

オアシス☆

2023/05/27

@ジェットさん❤ウ～ンこれは間違いない美味しさでしょう😋💞😆　レシピありがとうございます😊👍

2023/05/28

こんにちは🌞

ハンバーグ　色々な作り方がありますね。

玉ねぎのレンチンいいですね。
よく練ると崩れにくいとテレビで言っていました。
　　　　　@(・●・)@

2023/05/28

@koara さんへ

こんにちは。
以前と違ってレンチンで手抜きをしています。
生のみじん切りを入れる方もいますね。

家は肉の繊維を壊す為に、これでもか、と言う位練っています。

ミートボールや餃子も肉を先に練ってから作ってますよ😊

2023/05/29

野菜の下ごしらえで電子レンジ、私もよく使います
もう電子レンジ無しでは生きられない(^◇^;)
ミンチよーく捏ねるのは意外でした💡今度やってみます😊

2023/05/29

@バリィ♪ さんへ

こんばんは。
電子レンジ、私も良く使いますよ😊

肉を良く練るのは、肉汁をシッカリと閉じ込めたハンバーグにする為です。

又、種が崩れたり、割れたりするのを防ぐ効果も有ります。

餃子やミードポールなどを作る時も良く練ってから作っています。

今度是非試してみて下さいね(•ө•)♡

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🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻 ご訪問有難うございます(•ө•)♡ 2019年２月からGS スタート🌱 同じ頃から多肉にも目覚めました。素敵な多肉のリースを見て自分も作ってみたくなったのが多肉にはまったキッカケです。 🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻 花が好きで、つるバラやフジなどの庭植えも頑張っています💖 お友達のお宅３軒のツルバラのお世話もやらされています😊🌹 観葉植物も大好きです♥ 🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻 ＊フォローして下さる時は一言、お声掛け下さい。フォロー時に宜しくとコメントを下さった方のみリフォローさせて頂いています、すみません😣💦⤵　＊無言でフォローをして下さった方、リフォローをしなくてすみません。又、お礼のコメントを入れなくてすみませんお許し下さいm(__)m ＊１投稿もされて無い方、こちらからのコメントが書けずお話が出来ないのですみません😣💦⤵ ＊ご自分のフォロワー数を上げるのが目的でフォローをして下さる方、申し訳ないですがご挨拶を頂いてもリフォローはしていません😅 🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻 夏にジェット（水上バイク）に乗るのでそこからの命名です。七福神company No.55　（関西支部）宜しくお願い致しますm(__)m 🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻～🌻

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