鍛治ヶ峰

柏餅の柏の葉は本来サルトリイバラだったのが
入手しにくい為柏の葉を使うようになったとの事。

名前は、茎に棘があり、枝が交錯して茂っているので、猿を追い込めば猿が動けなくなり、捕まえることができるといわれることに由来しています。

排膿解毒作用があり，腫れ物，出来物，ニキビなどに用いられる．日本では，かつて梅毒の治療に盛んに用いられた．利水作用もあり，リウマチ，神経痛，腎炎，膀胱炎などにも用いる．カゼや解熱，膀胱炎や尿道炎には葉を用いる．果実を食べると口の乾きを癒す．
関西以西では5月頃に葉で餅を包むのに用いる．若葉はお浸しにして食用にでき，またお茶の代用，タバコに混ぜるなどの民間利用も広い