淳こさんの小さな庭,ジューンベリーの赤い実,今日のひとこまの投稿画像

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淳こ

2018/05/21

わたしとおんなじ名前のじゅーんさん ^ - ^

今年はひよさん食べに来ませんね〜
こんなに赤くなったのに😦

つまみ食いしつつ収穫
やっぱりちょっとえぐみあり、まだ口の中がへん
ジャムなら大丈夫かな？

たーぼー *

2018/05/23

えぐみってどうしたら取れるんかな❓
以前、友達が、家でなったからって甘夏❓なんか柑橘系の実を大量にくれました。
そのこがどうやって食べるかは知らんけど、えぐみがあって、とても生でそんなに大量に食べれないから、マーマレードを作りました。
もう、めっちゃ上手に作れたけど、味はやっぱりえぐみが残ってて…
捨てるのももったいなくて、我慢して食べた記憶があります😅

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淳こ

2018/05/23

@たーぼー * さん
こんにちは〜 😃
甘夏のマーマレード美味しそう！！
えぐみねぇ〜わたしも技を持ってなくて💦
みかん系の皮は、一度か二度湯がいて使ったことはあります。
でも、これはこれっ❗️って、諦めて舌を慣らすしかないかな？今のところ…

ジューンベリーは家族は食べたがらないので、私しか食べません😆
今のところチョビチョビ取って冷凍してる。ある程度たまったらジャムにしてみる。加熱と甘さでごまかす😅

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