庭は山菜の宝庫🌱になりました。

左上は今日、収穫した枇杷の葉、オーデコロンミントは干してお茶にします🍵
そして、夏にオレンジ色の花が咲いてくれる🧡(右下)ノカンゾウの葉を初収穫しました。

調べてみると、食用になり、味はクセが無く、根に近い部分は甘味があり、緑の葉の部分はシャキシャキとしています。可もなく不可もなくといった所でしょうか。

「おひたし」が美味しいという事なので作ってみました(右上)

また、緑黄色野菜が足りない時は自家製山菜のノカンゾウのお世話になります🙇‍♀️