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Cimarronさんのお出かけ先,サンシュユ(山茱萸),サンシュユの実の投稿画像

サンシュユの実

サンシュユ(山茱萸)

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2023/02/23

先月末にはこんな姿だったサンシュユの実ですが、今はもう春を告げる黄色いお花が咲き始めている所もあるようですネ！😙

グミに似た赤いサンシュユの実は食べることが出来ますよ❣️
渋みや酸味が強く生食には適しませんが、完全に熟したものは渋みをほとんど感じず、甘酸っぱくて美味しそうです。😱
この実は完熟してそうだから、食べてみれば良かったですぅ〜😅

生薬としても使われるサンシュユの実ですが、加工した方が美味しく食べれそうです。

➀お茶: 乾燥した実を20粒ほど急須に入れ、熱湯を注ぎ蒸らして飲む。

➁ 果実酒: 熱湯に入れてから日干しし、半乾きの状態で種を抜き乾燥させた実200gを煮沸消毒した瓶に入れ、氷砂糖150g、ホワイトリカー1.8Lを注いで１ヶ月漬ける。
ロックや水割り、お湯割りなどで飲む。

そのほかジャムやシロップ、ヨーグルト
もできるようですよ😘

2023/02/23

我が家にもありますが、食べたこと無かったです😅

2023/02/23

私もガマズミの実は食べましたが、サンシュユの実はまだ食べたことがないので、今度トライしてみますネ！😽

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