おはようございます😃
らにいーさんは、果物でジャムを作ったりしてますね。

ムベやアケビの果実は種が多くて食べにくいですね。どのように食べてますか？

アケビの果皮は、料理して食べてます。

@花ちゃん さん
おはようございます
そうですね✨
ムベやアケビは種ばかりですね💦
花ちゃんさんはアケビの皮のお料理をなさるのですね💕
アケビの皮は大人の味、詰め物や刻んでチャンプルの様にして私も食べますよ☺️
ムベの皮は内側が固いので食べません。

毎年沢山頂くムベやアケビは食べきれないのでやっぱりジャムを作ります。
お鍋に実を取り出して少しの白ワインやリンゴジュースなどでゆっくり煮て、溶けた実を裏漉しして煮詰めるとジャムが出来ますね。
裏漉しした物とりんごを合わせたジャムも美味しいですよ😊

@らにいー さん
ムベは皮が料理には使えませんね。
アケビもムベも種ごと火にかけるんですね。
裏漉しすると、種が取れ、果汁だけになりますね。
なるほど、それならたくさんのアケビが処理できますね🥰

昔、ユスラウメが沢山採れたので、どうしたらいいかと思い、種ごとジューサーに入れて、ジュースを飲みました。すごい下痢で死にそうなくらい酷い目に遭いました。
今思うと、なんと恐ろしいことをしたものです。私一人で飲んで試したので良かったです。子供達に飲ませてたらどんなことになったやら😰
種の中の成分も果汁に入ってたんですね。
種の毒性については調べで何も書いてありませんでした。梅と同じように完熟してないのには毒性があるのかもしれませんね。
それより食べ方に問題ありです😓
それからは反省して、変な食べ方はしないようにしてます。

我が家のムベは、余りなりませんが、アケビは、結構たくさんできてます(11／9にムベとアケビを比べた写真を投稿してますよ。)

前に教えていただいたチョークベリーは、冷凍解凍を繰り返してジャムにしましたが、渋みがどうしても残りますね。

今年は果実酒にしてみました。まだ味見はしてないですけどね。どうなるかしら？楽しみ🥰

@花ちゃん さん
ユスラウメの種入りジュースですか🥤😨
大変でしたね💦
バラ科の果実の種には梅と同じ毒性があります。
大事に至らずに良かったです🙏😰

花ちゃんのお庭にムベやアケビがあるのですね💕
アケビの果実酒✨
楽しみですね〜💖

チョークベリーは渋いですね💦
それを栄養と我慢して食べるか、砂糖を80%以上入れて甘くするか😅
どちらかですね😆❣️

ありがとうございます
花ちゃんのムベとアケビの投稿見せていただきますね☺️🙏

@らにいー さん
ありがとうございます🥰