11/8㈫①
かたかごさんの
🏷真っ赤な火曜日

昨日みつけた枸杞(クコ)の実

杏仁豆腐の上にチョコンとのっていますね😊💕

昔、身体に良いからと母が乾燥クコの実を漢方薬局で買ってきて、ご飯と一緒に炊いてクコの実ご飯を食べた記憶があります。
1日10粒食べるといいとか。
クコの実そのものにはあまり味はありません。
お酒やハーブティーに入れたり、パウンドケーキに入れたりするそうです。

スーパーフードと言われるクコの実には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミン3、ポリフェノール、ベタイン(アミノ酸の1種)、ゼアキサンチン(カルテノイドの1種)などが含まれています。

高血圧予防、肝硬変予防などに効果があるそうです。

父の為にクコの実ご飯を作っていたのかもしれませんね。また何も言わず食べていた父と兄と私。

漢方薬オタクの母が効能を話し始めたら長い話になるので、黙って受け入れてました。家族の為を思っていたのはわかりましたし「…あ、今度はこれがお母さんのマイブームらしいな…」と思いながら😅

どらさんなら「コレは要らない。普通の白米にして!」と言いそうです😅
息子も嫌がりそう。「ご飯じゃなくて、ヨーグルトやカップケーキに入れた方が食べやすいよ」と言いそう🤔

何だか懐かしい想い出の食材です🤭❣️❣️