こんにちは～

　私も二種類植え付けました。‼️🌺
　　ツルを初めて炒めて食べたんですが旨かったです。🌿
　一味、厚揚げを入れて炒めました。✌️
　
　歯ごたえあって美味しかったです。

　因みにツルはしっかり湯がいてしました。✌️
ღ.｡.:* ♬*゜🌻ღ.｡.:* ♬*゜🌻
　

@ケイチャン さん、

　蔓も柔らかい部分も食べるのですか？
　さつま芋の蔓の部分では無くて、葉柄の部分ですよね！
　今日試し堀りで、葉柄が大量に。

　取り外すのを連れ合いに頼みました。

　大鍋に湯を沸かし、同じ湯で何度も湯でました。
　ハート状の葉っぱだけも、凄く柔らかく、又、別のねっとりした美味しさ。
　暫くは、数日この葉と茎で過ごせそうです。
　もし皮が硬かったらと、短く、1.5センチにカット。
　今日は、胡麻油で炒め、出し、焦がし醤油、唐辛子🌶少々。
　皮も全く気になら無い。
　そのまま美味しい食材だと再確認しました。

　最近は、さつま芋の葉柄を採るのが目的の芋に進化させた野菜も有るらしい。
　むべねるかな！
　ひとたびこの美味しさに巡り合った人が開発されたか？

　明日は、この葉柄に、薄揚げ、干し筍、干し大根と煮浸しにしようかと、乾物を戻して居ます。
　干し筍は、春先に大量に頂いて茹で干ししたもの。
　干し大根は、コープから購入。

　今思い付いたのですが、ハート状の葉を茹でたのは、絞ったらすごく柔らかいから、小麦粉か、米粉をこれで捏ねて、草餅成らぬ、さつま芋の葉団子も良いかなぁ！
　色は良いけど香りは、蓬には負けるから、抹茶を加えたら団子になるかなぁ！
　粒あんが無いから、そうだ、小豆を浸して置こう！

@すえすえ さん🌿

　　凄いですね～
流石で私も初めての試みなんで茎は固いのでしませんでした。
　
　葉っぱのある枝のみカットして暫く水刺ししてました。✌️

　直ぐにフニャフニャになるからです。🌿
葉っぱは今回食べてません。
　
　水刺しでシャキッとした状態で皮むきします。
　塩を入れて沸騰してから入れ5分程茹でました。
　サッと水にさらし水切りします。

後は好みで料理上手なすえすえさんが発揮して下さい。∩(´∀｀)∩
ღ¸.✻´`✻.¸¸ღღ¸.✻´`✻.¸¸ღ　

　

@ケイチャン さん、
　今では葉柄を食べる為だけに改良された野菜としての芋の茎も有ると、新聞学問ですが。
　見たことはないのです。
　元に戻ると、
　収穫後すぐなら、皮を剥かないで食べられますよ！
　戦後は母から面倒な皮むきをやらされて居ました。
　細いからダメ元で、皮ごときんぴらにしました。
　念の為いつもは4センチ程でやるのを1.5センチにカット。
　ハートの葉っぱも、塩茹で、冷たい水で洗って絞りました。
　凄く柔らかくて、絞る時きれそうな柔らかさ。
　収穫後すぐだと茎は皮剥きしなくて大丈夫だと確認しました。

@すえすえ さん🌿

　　　そうですか❔
　　今度試してみますね。✌️

　初めてだったから茎が食べれる事も知らなかったし教えて下さった方の方法でしました。
　　凄く美味しく家族に好評でした。∩(´∀｀)∩

　次は葉っぱ、料理します　。🌿
　間違って捨ててしまいました。笑

　でも皆さんに教えて頂き嬉しいですね。∩(´∀｀)∩