おはようございます😃

水辺で、ヤナギタデの紐のような花が咲き始めました。
『 蓼食う虫も好き好き 』のタデです。
タデが好きで、散歩では気をつけていますが、ここしか見られません。🤔

数年前、確認のために、葉っぱを齧ってみました。
驚きました。❗️
物凄く辛いです。
それまで、オオイヌタデやサクラタデ、ボントクタデを齧っては残念な思いをしていました。
予想を遥かに超える辛さです。
鮎料理などに使われる蓼酢の原料になるのが納得されました。

個人的にはワサビのように水栽培して、もっと利用してもいいと思います。
握り寿司のツマになる赤芽はこのタデの変種だそうです。
発芽した赤い双葉を採取するようです。🤔

ホンタデとも呼ばれるヤナギタデの花はとても地味です。
しかし、タデの中のタデ。
大好きなタデです。😘