今年は初日に、栗拾いに行きました。
一人栗2キロの制限がある為、4キロ買いました。(1キロ500円也。)
ご近所に1キロおすそ分けして、残り3キロ。栗ご飯や蒸し栗で秋を堪能して、残りの栗は栗ペーストです。いっぱい残った栗はこれで解決👍

＜栗ペースト＞
①栗を洗って、一晩水に浸す。(虫駆除の為)
②蒸し器で40分～1時間蒸して、そのまま置いて粗熱を取る。
③冷めたら殻を半分に切り、中身をスプーンで取り出す。
④鍋に、栗の重量50%の牛乳または水、栗の重量30～40%砂糖、お好みでラム酒を入れて、弱火でかき混ぜる。とろみがついたらおろす。煮詰めすぎに注意。
⑤粗熱を取ったら、フードプロセッサーにかけクリーム状にしたら完成です。

少し粒を残してと家族からリクエストがあり、完璧なクリーム状ではありませんが、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、とても美味しかったです😋💕