朝掘りの新蓮根。　🪷🪷🪷🪷
ハスの根っこ。

夕方のスーパーで、茨城の農家さんご夫婦が陳列中。

カゴ盛りの蓮根を買おうとしたら、

「それでもいいんだけど、そっちは掘りたてじゃないから、是非こっちの午前中に掘ったのを持っていって👩‍🌾👨🏽‍🌾」

と綺麗な色白の蓮根を薦められました。

掘りたてなんて、初めて出会いました。

👨🏽‍🌾「大きな直径のものは、煮込みにおすすめ。」
👩‍🌾「小ぶりのものは柔らかいから、炒め物や焼いて食べるのにおすすめ。サッと焼いて生姜醤油で食べたり、オリーブオイルで炒めて塩で食べるのも美味しいよ。」

学べて幸せ。