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haruさんのお出かけ先,カラタチの実,カラタチの投稿画像

カラタチの実

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2022/08/27

カラタチの実
そのままでは苦味、酸味の強いこの実は、ジャムにするか果実酒🍷にするかしないのだとか。

が…カラタチの実に含まれる成分「オーラプテン」が発がん物質の解毒・排泄促進作用、抗炎症作用、脂質代謝改善効果やメタボリックシンドロームに伴う炎症反応の緩和効果などが期待される機能性成分が含まれていることがわかったことで、これに目を付けて
「オーラスター」というカラタチ、ハッサク、晩白柚を由来とした新品種が作られたんだそうです。

これも生食はちょっと…で、やっぱり加工向きなのだそうです…実が大きくなって、成分がしっかり含まれて効能あったら魅力よね〜🤨

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