おはようございます🤗☁️🌂
　お久しぶりですね🍀😌

今日の天気は、下り坂〜
早朝の　ひと時に､､､🎶

赤紫蘇の葉は、梅干し　生姜を漬けるなど
しか使った事が、ありません。　料理上手な　きぃじーさん♪ は、何の　お料理に使われるのでしょう？　　青ジソの､､､エピソード❣️ 微笑ましく　拝見しました😌🍀　匂いを嗅いで〜❤️
　懐かしい思い出　　又、反対の事なども、、匂いの記憶って凄いなぁ💕と改めて思いました♪

おはようございます☀

きぃじーさん！我が家のお庭にもいつの間に大きな赤紫蘇が生えて来ました💜
もちろん植えてない　笑　去年作ったばかりのお庭だし、どこから来るのかな⁉️
培養土に混じってるのかな？
色とりどりのジニアの横で紫色の葉が元気に咲いてる☘️遠くから見ると大株の銅葉に見えて素敵だったりします✨✨🤗

おはようございます☀

青ジソは私も大好き、よく使いますよ✌️

あの〜😬　
セメントの隙間の青ジソの件、
うちの👨‍🦳も、そう言う事なの💡！

きぃじーさん、お気の毒様🥹だけど、場所が場所だから分からなかったんだね〜😞

私なんて花壇のエリアからも、雑草と間違われて抜かれてる.....😓
だから、ちょっとしたもので囲いしないと危ないです😓😬

そろそろ夏バテの出る頃ですね、
美味しいお料理を頂き、元気を貰いましょ😋

おはようさん😄

久しぶりやね〜🙌💕

いきなり美味しそうな料理の写真🤳💕
きぃじーさん、お料理上手やね〜( ˊᵕˋ* )♡
奥薗さんは好きやよ〜👍
なんといっても、ズボラ料理を極めた人やからね〜😆🙌ｽﾞﾎﾞﾗﾊﾞﾝｻﾞｲ笑💦

それにしても、シソは残念やったね😅
シソ知らん人はただの雑草やもんね💦
場所も場所やしね😅
でも、あんな所から生えるなんて、ど根性
シソやね💪😆

赤ジソの料理も期待しとるよ〜😅
無理せず、仕事もGSもボチボチでええからね〜*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●︎)ஐ:*

@ポリアンナ(^^) さん😊　

おはようございます！
日本は今午後３時、こんにちは‼︎

そうなんです、赤じそはふりかけの「ゆかり」でしか食べたことがないので、どうやって食べようか？と思案中。レシピが見つからなかったら、刻んで朝の卵かけご飯に入れてしまおうかと思っています😅💜

青じその存在は大きかったです笑‼️

嬉しいコメント、ありがとうございました💜

@ハル さん😊　こんにちは！

草花って不思議よね😅
「銅葉」と言われてみれば、そうよね😳🤎
香りもいいし食べられるし、これは増やすしかない✨⁉️

ハルさんのピクルスが美味しそうよ😋
私も酸っぱい物って梅干しを除いて苦手だけど、自分で作れば酸っぱさが調整できるし...ちょっとお砂糖入れちゃうっていうのはダメかなぁ笑　体に良さそうだし、歯応えのある物好きだから作ってみたくなりました💗

きぃじーさんちのお庭にあると紫蘇に見えないですね( *´艸｀)
コリウスみたいなカラーリーフに見えます。コリウスも紫蘇科ですけど🤭

@カニバー さん😊　こんばんは！

日本はまだまだ暑い？
今日はパリ地方も日向で36℃まで上がります🥵　夏はまだまだ続きそう💦

ね、青じそっていいよね、香りよく味よく、
「大葉には多くのβカロテンが含まれています。 βカロテンは身体の中でビタミンAへと変化しましす。 皮膚の粘膜を正常に保ったり、眼の健康を維持したりする効果があるとされています。 また、抗酸化作用があるため、老化防止やアンチエイジング効果が期待されます。』
だってー‼︎ なんでもっと早くよくよく食べてなかったんだろう‼︎ やっぱり家で一杯育てないと💚✨

それにしても似てる？
言ってあったのよ「抜かないでね」って。
ダメだった😢　(悔しい😖)
これからは私がもっと気を付けます😔
(きっと、毎日同じ事言わないとダメね💦)

シソの葉が収穫出来るまで、何の食べ物に楽しみを見出そう...🍑と🍉かな🤔　+🍅✨

きぃじーさん
こんばんわ😃🌃
青紫蘇の件、洋の東西、年代の新旧を問わずなのですね。我が家も全く同じ何回痛い目に会わされているか、それも目をかけているものに限ってなのですから、
青紫蘇美味しいですよね。日本を偲ぶ味なら一層、美味しいお料理を手を変え品を変え作られるきぃじーさんならでは、ご主人もその美味しい味に影響を受けてこれからはシソに特別な想いを持たれるのではないかしら🌱🍀🌿
お互いに残暑に負けずにね。👋😆✨☀️

@きぃじー さん

こんばんは　😄

こちらは今日は久しぶりのお天気でした☀️、明日からまたしばらく曇天らしいです😞
抗酸化作用、アンチエイジング効果なんて聞くと嬉しくなるでしょう😄
身体に良くて、美味しくて、日持ちも良いし、薬味なんて簡単な使い方でも、ぐんと美味しくなりますからね😄
私は夏は素麺が好きで、薬味を色々変えて食べてます。
勿論、料理にも使いますよ😋

日本だと春遅くに植えて夏に収穫だけど、パリはまだ大丈夫ですか？

ダーリンに🌱言ってあったのね〜😥
悔しいネ☹️

私、そんな時、無言ですごすの😬
余計な口きかないでいると、ちょっと反省して、暫く気をつけてるみたい。😬
ダーリンは若いから、学習してくれるかもよ😬👌
うちは今更直らなくて、また繰り返すけどね😬👎

もうすぐ味覚の秋、楽しみいっぱいよ〜💕

@こむらさき さん😊　お久しぶりです！

この茄子の肉味噌炒め青じそ入り、は上手に出来ました💜　なんて、上手く写ってるだけなんですよ😅

シソ‼︎
今度は小さなポットに種を蒔きましたが、花壇の中に置いてあります✌🏼
もう抜かせないぞ😤‼️
でも同じ割れ目にも１粒蒔いてみようかなぁ🤭　(また生えて来たら楽しい💕)

赤ジソ、まずレシピを探さなくちゃ😅

あっ、どこかで🚑のサイレンが聞こえた様な👂🏼” ？？聞き違いかな？

@きぃじー さん

ご謙遜を〜😂🤣🤣❤️
見ててしっかりよだれ🤤が出たから大丈夫やで（笑）😆

たしかに❣️
コンクリートの割れ目からなら虫にも食べられんよね😆
ウチのシソは虫にやられて穴だらけで
今年はアカンかったよ〜💦💦

赤ジソはクックパッドでもレシピ少なかったわ😅赤ジソジュース🥤とかしか目ぼしいものないよ〜😅
サイレン❓虫の音しか聞かれへんけど😅

@みどりのみどり さん😊　
おはよございます！

忙しい中見て下さって💗
コメまで下さって💗　
ありがとうございます(嬉)💕

赤じそはどうやって食べようか迷ってるんですが、カラーリーフで置いといてもいいですね🤭💜

コリウスって紫蘇科なんですね✨
じゃあいい香りがするのかなぁ🤔

８月23日の「秋の七草」の絵が
とーーーっても素敵でした😃✨
個展とかしますか？
見に行きたいです💗💕

@きぃじー さん
赤紫蘇ジュース美味しいですよ💜🍹

秋の七草見ていただいたんですね🖼️
ありがとうございます🥰
あと１種類(ススキ)でコンプリートです🌾
いつか陽の目を見る日がくるかどうか😌

@きぃじー さん

ありがとうございます😊🌿
私もお砂糖入れてますよ‼️
フランスにもカンタン酢て売ってますか⁉️
砂糖、塩、出汁なんかが最初から入ってるお酢なんだけど、それで作るととっても簡単に出来るから😁私にはちょっと味が濃いので薄めて使ってますが‼️
レンコンがシャキッと歯応えあってオススメ🙌

きぃじーさん💜
紫蘇、、、残念だったね〜💦
我が家はナデシコだったけど、
ほんと、この夏あちらこちらから
嘆きの悲鳴が聞こえてきます😂

我が家の青紫蘇は
毎年私より先に虫に食べられて
途中から使う気を無くしてしまう😭
すっごい大きくなってるけどね🌿
切り戻してみようかな〜🤔

種まきのコたち、
早くたくさんワサワサになるといいね❣️

@さなすればば さん😊　こんにちは！

(出勤のバスの中です🚌💨💨)

えっ、さなすればばさんもですか😳⁈
しかも「何回痛い目に...」😢
皆さん結構経験してるんですね💦
日本人男性は分かってる物、と思ってましたがそうでもないんですね😓

料理はあまり得意ではないのですが、
茄子の肉味噌炒め青じそ入りは主人も喜んで食べていました💜🤎💚
(が、子供には人気がなく残念でした😓)
でもいいんです、たまにはお母さんが食べたい物も作ります😅
子供より主人との生活の方が長くなるのですから主人が食べてくれればOKですね笑

さなすればばさんも
お元気で残暑乗り切って下さいね💗

@miyaco さん😊　こんにちは！

ナデシコの悲鳴？
miyacoさんの庭から？？
ご主人も手を出すの？
日本では虫も青じそ好きなんだね😓
ウチは青も赤も今の所虫食いないしなかった。
沢山あると寄って来るかな🤔

「芽　出てないかな？」って　早く食べたいから毎日見ちゃうの😅　
早く大きくなって欲し〜💚

@ハル さん😊

カンタン酢...パリの日本食本店に行けば売ってるかなぁ🤔
レンコンも漬けるんだ😳　
へー、新しい発見✨
今度やってみるー💗💕

@きぃじー さん
行ってらっしゃい👋😃☀️
お元気で頑張って〰️🎵

@きぃじー さん、こんにちは😃
我が家では裏庭に種蒔きしたカワラナデシコを残らず抜かれたんだよ〜💦
そんなような話を、
今年の私の周りのGS界隈だけで
3〜4人から聞きました😂

青紫蘇、植えたプランターの土が古かったのか、
日陰過ぎたのか、風通しが悪かったか、
水不足の日が多かったのか（酷暑でした💦）
なんかイマイチな出来なんだよねえ、、、
バジルもなのだけど、
バジルは使う量が少ないし、
ちめげずにちょこちょこ使ってます🌿

きぃじーさんの紫蘇
早く大きくなれ〜🌿（念を送ります😁）

@miyaco さん😱

「残らず抜かれた」😨
(なんてこった...😖)
miyacoさんの草取り手伝いたかったのかなぁ😩💦　
わざわざ種撒いたのにねー😢
それは辛かった💦
それにしても「SG界隈」<--おもしろっ😆

そう...miyacoさんも青紫蘇にトライしたのね😓　何が良くて何が悪いのか良く分からない時ってあるよね😓
今年のウチの苺がそうだもん💦
去年より苗の数増やして大収穫を目指したのに...去年の不作より更に不作で...😢
豊作だった一昨年と同じように育ててるつもりなんだけど...天候なのか、狭い所で苗の数を欲張り過ぎたのか☹️ 今年は全然ダメでした😞
1年目がビギナーズ・ラックだったのか？？　
ちょっと調べないとー、です😅

念力ありがとー💗
今度は抜かせないぞ笑‼︎

こんにちは😄
抜かれた大葉はショックですね😭割れ目から頑張って生えてたのにー！
私も、バカンス中義父に水やりをお願いしたら、大葉をles ortiesと勘違いされ抜かれそうになりました(ギリセーフでしが)確かに似てるけども❗

ぎぃじ〜ちゃん！

こんばんは🌠

前の紫陽花の揉め事を思い出しました。
でも、私も若い頃に義父の手伝いで草むしりした時に山野草を全部抜いてしまって…凄く怒られたわ😅
何か手伝っても枯れてしまったり、暫くは危険人物⚠️扱いでしたよ。
どちらも経験していますね💦
GSに巡り合わなかったら
植物は育ててないと思います。
GSに感謝🙏🏻💕

今日は😈くんの日。
仙台出身だから高校野球優勝🥇が嬉しかったようです！
東京は秋雨前線でどんより☔
肩や古傷がズキズキしますが
頑張りますよ〜💨

本当に８月ももうすぐ終わり…
スケジュール手帳も薄くなったな〜と思いました💦

体調に気を付けて
お仕事頑張ってね〜🤗💕

@kaori さん😊　おはようございます！

kaoriさんのお家にも大葉があるのね💚

Les orties…って何かと思って検索しました。
確かに大葉と良く似ていますね💦
お義父さんに抜かれなくて良かった💚‼︎

@たのこ さん😊　こんにちは！

リハ、昨日も行ったんですね！
１週間前に行ったから、次はもう少しあとだと思っていました。
今日が痛いんですよね😣💦
昨日も注射してからしたんですか？

東京はもう秋の雨？長雨なんですか😳？？
変なお天気ですねぇ☹️
でもたのこさんの気力があるようなので、ちょっと嬉しいです💗　でも今日は安静にしてる日ですね🍰☕️🫖

見ましたぁ青じそ😡‼️
「えっ、ここにあったのに...」って、
ある日忽然と無くなった時は信じられない気持ちでたのこさんの紫陽花の１件を思いましたよ😢

たのこさん、失敗談もあるんですね😅
山野草...💦💦

めげずに改めて育てます😤
種がちゃんと発芽してくれればいいんですけど...

今日は午後から仕事です。
花に水をあげて、洗濯をして、お昼を作って...
あっという間に１日が終わってしまいます😅

ではまたお邪魔しますね💗

@きぃじー さん
森や湖、畑の脇などとにかくどこにでも生えてるんですが、触るとヒリチク痛痒いので厄介です😫 触らないようお気をつけて！でもスープなどで食べられるとか...😳
大葉の種がこちらでも売ってるのは本当にありがたいですよね😊赤紫蘇は苗でも売ってました❣️ご存知かもしれませんが一応おしらせ💚

青じそショックでしたね😭😭😭
料理にも使ってたのに、わからないものですね😭

うちも青じそ、赤じそ出てきて、赤じそが花壇に出てきたら良かったのですが、プランターに💦
大きくなりすぎて昨日抜いてしまいました😅
移植も考えたのですが、なんだか面倒になってしまいポイっ…
きぃじーさんの可愛い赤じそを見て、やっぱり後悔しています🤣🤣🤣

こんにちは♥︎︎∗︎*ﾟ

きぃじーさん✨お料理上手ねー😋食べたくなっちゃう💓

根性シソ笑、うちのお隣さんの門前にもいるけど🌿実は根っこ広がること思うと、ご主人様が正解かも…🤣💦
あーシソの葉の収穫をお願いしたら、葉っぱの形覚えてくださるかもよー😉💕

地植えのシクラメン、初めて見ました。

冬越ししたんですか？

夏越しも挑戦しましたが、なかなか成功しません。

赤紫蘇は、主人が赤紫蘇ジュースを作ってくれました。
もう少し増えたら、ぜひ作ってみて。

@❀すず❀ さん😊　こんにちは！

見に来てくれてありがとう♡desu💗
赤じそ、一回お料理に使ってみましたが、
う〜ん、イマイチ香りと味に欠ける💦
やっぱり青じそには勝てないなぁ...で、当分は銅葉として花壇で頑張ってもらおうと思います😅

こんにちわ。
いいね👍たくさんありがとうございました。

赤紫蘇は大葉と共に紫蘇の一種で、葉の色が赤紫色のタイプの物を総称する呼び名です。葉が縮れている縮緬紫蘇が一般的ですが、葉が縮れないタイプもあります。
赤紫蘇は大葉とは違い、通常生のまま料理に用いる事はあまりありませんが、普段の食卓では梅干しに漬けられ、乾燥させた「ゆかり」でお馴染みです。
赤紫蘇は、絶対🧐
紫蘇ジュースが🥤がおすすめです🤩

赤しそジュースの材料 (作りやすい分量)

【クエン酸を使って作るレシピ】
赤しそ　…　50枚ほど
水　…　1リットル
砂糖（※）　…　80〜100ｇ
クエン酸　…　小さじ1
【リンゴ酢を使って作るレシピ】
赤しそ　…　50枚ほど
水　…　1リットル
砂糖（※）　…　60〜80ｇ
リンゴ酢　…　150ml
※砂糖はなんでもOKですが、クセもなくさっぱりした甘みのグラニュー糖で作るのもおすすめです。

赤しそジュースの作り方

まず、赤しそは葉っぱの色が濃く、土よごれ等も残っていることが多いため、大きめのボウルや鍋に入れ、ため水の中でしっかり水洗いしてください。

※日持ちは作ってから冷蔵庫で3〜4日が目安です赤しそを全量入れます。5分ほどじっくり煮出しましょう。

5分後に赤しそを取り出して火を止め、砂糖60～100gほどを加えて溶かし混ぜます。
※加える酸味によってちょうどよい砂糖の分量も変わってくるので、【クエン酸や穀物酢なら砂糖80～100g】、【リンゴ酢なら砂糖60～80g】ほどを目安に、はじめは控えめにして、味見をしながら調整するとよいです。

鍋のままでOKなので軽く粗熱を取り、熱々じゃなくなってからクエン酸（またはリンゴ酢）を加えて混ぜ合わせます。
入れた瞬間に黒っぽかった煮汁が、パッと鮮やかな赤色に変色します。ここでも味見をしてみて、甘みや酸味が足りなければ足し入れるとよいです。

冷蔵庫でよく冷やして、薄めずにストレートでいただきます。氷を入れてちょうどよいくらいの濃さになっていると思うので、氷なしの場合は少しだけ水か、炭酸で薄めても👌

紫蘇ジュースの効果
赤紫蘇に含まれるロスマリン酸は、花粉症などのアレルギー症状を緩和したり、近年、物忘れ対策として予防効果があることがわかってきました。 その他、うつなどの心の病や抗菌、抗ウィルス効果、糖尿病の予防効果があるといわれています。

夏バテ予防、熱中症予防に最適です🥰

長々と、書き綴りました。✍️🙇‍♀️
ご拝読いただきありがとうございました😊

@かこ さん😊　こんにちは！

そうなんですか？　根っこが広がって、ミントみたいにあちこちから生えて来るのかなぁ🤔
でもコンクリの割れ目じゃ日の目を見ないかもしれませんね😓　(増えて欲しかった...😢)

こんなにシソが私の中で存在感あると思いませんでした😅

種蒔きっ子達に頑張って貰います‼︎
が、主人は記憶力が...とても...悪くて、特に興味のない事は何度言っても見せても全然覚えてくれないのですが...そうですね、でも食べて美味しいって言ってたから...種蒔きっ子達が大きくなってくれたら「◯枚取って来て！」って都度都度お願いしてみますね😊💚

今朝は伸び過ぎた藤蔓をいじっていたので「私が切るから触らないで‼️」って言って出て来ましたが...不安😥　仕事から帰ったら半分になってるかも知れません💦

@つよし さん😊　こんにちは！

見て下さってありがとうございます💗

シクラメンは「ガーデン・シクラメン」で外で育てる寒さに強いでも小さいシクラメンなんです。だから雪が立て続けに降らない限り毎年冬は越しているのですが、夏の暑さになかなか耐えられず...2,3株死んでしまいました😢　半日陰の子達がまだ頑張って咲いています🤍💗🤍🤍
果たして次の冬までいけるか🤔？？

皆さん赤じそは赤じそジュースがオススメなんですね😅　
枚数が増えたら挑戦してみます♥️

@きぃじー さん😃

冬の寒さにも負けない逞しい子なんですね。
私も植えてみようかな。🙆🏻‍♀️
パリの方が、冬は寒いですよね。🧡

@きぃじー さん✨
味はイマイチなんですね❗️
よく、ドリンクにしてる方いますよね❗️
花壇の寄せ植えで入れているのをどこかで見たりもしたんですよね！
また生えて来たら
大事にしてあげます😆

@つよし さん😊

冬は...東京と同じくらいの気がしますが、どうでしょう😅

冬の花壇が華やかになってイイですよ💗
夏に耐えられないので毎年ビオラと共に秋に新しい苗を植えます💕

@kaorin さん😃

こんなに詳しく‼︎ ありがとうございました💜✨

赤じその葉っぱの枚数が増えたら、これはジュース作らないとー💜ですね‼︎

紫蘇ジュース効果にもかなり惹かれます😍
物忘れ対策...

@きぃじー さん。

世界各地で深刻化する熱波、干ばつ、豪雨災害など異常気象☝️

アフリカ、アメリカ、中国、フランス。
毎日、大変な状況がワールドニュースから流れてきます😱
フランス本土のほぼ全域を襲っているこの干ばつは、作物の収量を減らし、ウクライナ戦争による食糧危機を悪化させるのではないかと懸念されています。

恐ろしい夜の中になりました😓
くれぐれも、お身体ご自愛下さいませ🍀

@きぃじー さん

広島の方が南なのに、東京より、寒いんですよ。

でもガーデンシクラメン、植えてみます。

ありがとう思いました。

フランスは、まだ暑いですか？

ご自愛くださいね。

@kaorin さん、おはようございます！

地球が病んでいますね😢
私達人間がいなくても同じようにこんなに自然災害があったでしょうか...
少し不便でも生活習慣を見直して改善しないといけませんよね💦
経済ばかり追わないで、自然との共存を目指して欲しいです😔　

自分のレベルでは何が出来るんだろう...と時々考えます。　
チリも積もれば、ですから🌏

自分の身体も労わり、地球も労わり、みんな元気に暮らしていきたいですね😊
kaorinさんもお元気でお過ごし下さい💗

@つよし さん😊　おはようございます！

こちらは朝の9hです。
そちらは午後4hですね、こんにちは！

広島の方が寒いんですね😳
土が凍ったり雪が続けて何度も降らなければガーデンシクラメン結構寒さに強いです🤍🤍💚🤍
この冬が楽しみですね😊

@きぃじー さん😃

花友さんと話をしていて、

春になるのが、長野より広島が10日早く、
広島より千葉が10日早かったんです。

冬になるのはその反対かな。🤣💦

グリーンスナップには、こんな楽しみ方もあるんだなって、思いました。

パリ郊外のことが知れて、嬉しいです。

田舎？団地？それとも都会なんですか？

こんにちは〜💕
ご無沙汰です！

肉味噌炒めに…たらこスパゲッティ、めっちゃ美味しそう！
私も大葉、大好き💕
何にでも合うよね〜😍

玄関前の大葉くん？たち、ご主人には雑草にしか見えなかったんでしょうね💦
早く収穫できますように！

@an さん😊　ありがとう💗

なんかちーーーちゃい芽が出てるんだけど💚...2種類の芽が7つと２つで出てるんだけど、まだどっちか分からない😅　どっちでもないかもしれない💦

もうちょっと待ってみないといけない💦