こよー2ndさんのお出かけ先, 蓮の花,レンコンの花の投稿画像

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2022/07/28

昨日、貴重な多頭蓮『妙蓮🪷』を観た後の帰り道にもうひとつ蓮の花のハシゴ🤳🪷です。

こちらは、加賀蓮根栽培が盛んな金沢、小坂地域。広々とした蓮田の中、大きく白い蓮花が風に揺れてました。
葉っぱも、立派で大人でも充分雨をしのげる傘になりそうな大きさ😲

📝収穫時期によって、食感も変わってきます。冬場は、デンプンを溜め込んで、ホクホクした蓮根になります😋💕　

濱ちゃん

2022/07/28

加賀レンコン💞
美味しいよね~~~🤤

花は綺麗だし…ひと粒で二度おいしいだねぇ🤭ε٩(๑>▽<)۶з

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こよー2nd

2022/07/28

@濱ちゃんさん

蓮根料理も　早い時期のはシャキシャキ感であっさり味だし、お節の煮物はホクホク繊維がぴよ〜んと伸びるくらい。
蓮蒸しもこちらの定番料理。ちなみにメニューを考えるのが面倒な時は、レンコンのキンピラです😂
２度と、言わず
　たくさんの美味しさ🪷です。
6、７月だけは、蓮根掘りをしないそうだと内灘、河北潟農家さんが話してました。やはり美味しい冬の時期のレンコン掘りは、寒さで大変そうですよね

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