ブルーさんのお出かけ先,ポーチェラカ。の投稿画像

ポーチェラカ。

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ブルー

2022/07/18

今朝の散歩ＮＯ、2

じっくり見たらシベの形が不思議！

蟻も忙しそうに働いてました。

まさかず

2022/07/19

こんばんは
これはスベリヒユの園芸種ポーチェラカ(ハナスベリヒユ)ではないでしょうか。
なぜなら、さっき茹でて中華ドレッシングで食べたスベリヒユと、葉っぱと茎が一緒だからです。(山形県とヨーロッパでは立派な野菜)
この園芸種もホント美味しそうです。

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ブルー

2022/07/19

@まさかずさん
ありがとうございます。😊

私の知りうる範囲で花が似てるから松葉牡丹と思ってしました。💦

葉の形が違いますね。

ポーチェラカという名を初めて知りました。

そして、スベリヒユを山形やヨーロッパで食されていることを。

そのスベリヒユも花をつけるのですか？

美味しそう！と連想されるその味覚を感じてみたいです。
青臭かったり、滑りがあったりしないのでしょうか？

知るって楽しいですね👌

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まさかず

2022/07/19

@ブルーさま、こんばんは。
スベリヒユは小さな黄色い花がこっそりと咲き、こっそりと種を蒔きます。畑のキングオブ雑草ですが、山形のスーパーでは売ってるようです。
調理方法は、茹でて辛子醤油(僕的には王道)、中華ドレッシング(これは昨日、思いつきでやってみたけど◎)、白だし等で味付けしたり、白あえや天ぷらもありです。茎を干してゼンマイやイモ殻のように調理もありです。アクもくせもないので、万能です。
食感は粘らない、舌触りと喉ごしのメチャクチャ良いモロヘイヤでしょうか。「食べられる」どころではく「美味しい」です。ぜひ、お試しください。

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