オオアザミ

別名：マリアアザミ

別名マリアアザミの由来には、聖母マリアの母乳がアザミの葉の上にこぼれ落ち、美しい大理石模様ができたことによるという説を含め諸説あります。


全草には食欲増進や消化促進作用があり、若い芽をサラダに、炒った果実をコーヒーの代用になど、幅広く利用されています。また、種子に含まれるフラボノイド複合体であるシリマリンには肝機能の改善、解毒作用、抗酸化作用があることから、肝臓を守るサプリメントとして、近年、アルコールを多く摂取される方を中心に人気が高まっています。本種は別名マリアアザミとも呼ばれ、聖母マリアに因んだ名が付けられるほど、古来から人々に愛用されています。
　　　　(ネットより)