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不断草(スイスチャード)
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すえすえ
2022/06/09
不断草(スイスチャード)の赤
凄く元気いっぱい大きくなって居ます。
はなび
2022/06/09
こんばんは。
スイスチャード、こぼれ種でうちの畑にも5本ほど大きくなってます。🌿一枚が大きいので4~5枚あれば一回分の食事に間に合います。🤭でも、あの独特の匂いというかアクの強さが家族には不評なんです。🥴下茹でしてマヨネーズ炒めするのが我が家では一番食べやすいです。
おすすめの食べ方はありますか?🐑
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すえすえ
2022/06/10
@はなび
さん、赤い色のはクセが有りますね!
塩とオリーブオイルを掛けて食べて居ます。
白い不断草は、殆どアクは無くて、熊本では、好まれて居ます。
昔、東京に20年程住んで居て、あの食感と味が食べたくて探したけど、手に入らなかった。
茹でて、胡麻和え、白あえ、
味噌汁に、南関揚げと、入れたら、絶品。
熊本を離れると食べたく成る野菜ですね。
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はなび
2022/06/10
@すえすえ
さん
塩とオリーブオイルですか!なるほど❣他にもいろいろなレシピありがとうございます。
クセの強い野菜にはしっかりめの味付けや油のコーティングがいいのでしょうね。🥰
ありがとうございました。家族の顔色を見ながら少しずつ試してみます。🤭💕🌱🌿
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ルナママ
2022/06/10
すえすえさん こちらもフォローありがとうございます 😊
不断草 とスイスチャードは別物だと思っておりました 私達が東京から引越ししたとき お隣のお婆ちゃん(練馬区から来た)から
これ 不断草ですよと頂きました 柔らかくて何時でも採取できるからと教えてくれました
そういえば茎は白い色でした 料理は甘めの醤油炒めにしました🧆
想像して作ってみました
今は作ってません
夫は煮物が好きではなく少し手をつけるだけなのよ😳
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すえすえ
2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。 2025年3月でまる6年にもなる。 我ながらよく続けられた。 皆様のおかげです。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸6年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
不断草(スイスチャード)
凄く元気いっぱい大きくなって居ます。