八重桜(松月)

桜もすっかり葉桜となり桜リレー
八重桜が華やかに咲いています。

松月（ショウゲツ）は、オオシマザクラ系の遅咲きの品種です。
外側の花弁は淡紅色で内側の花弁ほど白色になり、大輪の八重咲きで花弁数は20～30枚ほど、
花びらの先端に細かい切れ込みが入ります。
若木のうちから花付きがよく、樹形は傘状になります。(ネットより)

八重桜のを塩漬けにして桜茶やお菓子に使いますが神奈川の秦野市では2500本の八重桜から年間20トン生産し、それは全国の８割近くを占めるのだそうです。
満開手前の花が味も香りも1番いいそうです
(新聞記事より)
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