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わすれなぐささんのアカジソの花,庭にての投稿画像

アカジソの花
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わすれなぐさ
2021/11/23
昨日は雨が降っていたので庭先のお花を撮りました

※シソ科シソ属　中国原産
酸に触れると鮮やかな紅色に発色する性質があるがアクが強い為葉は最初に塩揉みしてアク汁は捨てて梅干し作りに出た梅酢を少量かけると美しい色が得られる

私はこの梅酢をかける瞬間が好きでずっと梅干しを漬けていました

チビまる子
2021/11/23
昔はおばあちゃんと一緒に良く梅干し漬けたな‼️
うちの母はなぜか梅干しが嫌いで、おばあちゃんが無くなったら漬けなくなり、今見よう見まねで少しばかり梅干し漬けてます🎵

代々受け継いで行きたいけど、あと継ぎは今のところいない😭
わすれなぐさ
2021/11/23
@チビまる子 さま

私の亡くなった姑は色が出ないのです　時々そういう方いるのですよね🙄
わすれなぐさ
2021/11/23
@チビまる子 さま

今ではたくさん売っているから大丈夫ですよ😅💕
国宝松江城
2021/11/23
こんばんは😄
紫蘇の実漬けも美味しいヨネ😊
わすれなぐさ
2021/11/23
@国宝松江城 さま

とても好きです　香りが良いですね😄
さくらせつ
2021/11/23
大分前ですが梅の樹が有ったので梅干しを漬けていました😊
赤ジソの葉は梅酢をいれると鮮やかな色がでて、本当に不思議です😌💓
わすれなぐさ
2021/11/23
@さくらせつ さん

こんばんは😃
あの梅酢を入れる瞬間が緊張するのですがとても幸せな気分になります　本当に不思議ですね😄💕
チビまる子
2021/11/23
@わすれなぐさ さん

でも美味しいのは目玉飛び出るほど高い😱❕
わすれなぐさ
2021/11/23
@チビまる子 さま

南高梅ですか？やはり自分で漬けたのは美味しいですね😄
長持ちもします❤️
チビまる子
2021/11/23
@わすれなぐさ さん

しょっちゅうは食べないけど、料理にも使えるし、やはり常備菜では一番だよねぇ‼️
わすれなぐさ
2021/11/23
@チビまる子 さま

私は梅よりシソの方が好きなのでよ　食欲がない夏はいつもゆかりおにぎりを作ってもらいました😄❤️

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わすれなぐさ
自然が大好きですが益々野草が好きになりいろいろな楽しみが増えたことに感謝しながら皆さんとのコメントも楽しいと思うようになりました　よろしくお願い致します

キーワード

植物