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Relax Timeさんの小さな庭,雪国,耐寒の投稿画像

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Relax Time
2021/11/18
🌸食用菊🌸

私のワイルドガーデンも、ずいぶんお花が少なくなってきました

先日のアメジストセージの他に、咲き始めて旬を迎えているのは、食用菊🌸🌼

この食用菊、毎年、雪が降り始める頃に咲き始めるのです。
去年は確か確認してから数日後に2mもの雪が降り、全部収穫する前に雪の下になってしまったこと思い出します。

食用菊は、さっと茹でて酢をからめると、より鮮やかになり、小分けに冷凍し、越冬用食材にも大活躍です。そして、大根と和えたりすると、彩りもキレイ✨✨

また、私はドライフラワーとしても使います。
咲いてるときと同じキレイなパープル色になり、とってもキレイなんです💜💜
てるるん
2021/11/18
こんにちは😃

近所のスーパーに売っているのは
黄色い菊ばかり

こんな素敵な菊なら
食卓が鮮やかにまりますね 👀💕
スギ
2021/11/18
こんなに綺麗な菊がドライになるんですね💕
菊のドライ、目から鱗👀✨
今度やってみます🎶
はぎ
2021/11/18
食べてしまうのがもったいないですね🥰
Relax Time
2021/11/18
@てるるん さん
ありがとうございます✨✨こちらでは、このパープル系の方が出回ってます😅お正月料理にも大活躍です✨✨
Relax Time
2021/11/18
@スギ さん
ありがとうございます✨✨
シリカゲルで乾燥させると、ほぼ同じ色でキレイな形のドライフラワーになりますよ💜💜
花祭
2021/11/18
lavenderさん

こんにちは☺
じっと観ていたら、菊の華やぎが大きく口を開ける様な雰囲気が、伝わってきます😂

優しさよりも、ワイルドな、雰囲気を感じます〜!
食用菊と聴いて眺めていたからかも知れないなぁー😂☺
華やかな彩り、とても見応えがあります
Relax Time
2021/11/18
@はぎ さん
ありがとうございます✨✨そうなんですよ😅食べてしまうのもったいなくて、ドライフラワーにもしてます✨✨
Relax Time
2021/11/18
@花祭 さん
いつもステキなコメントありがとうございます✨✨雪さえ降らなければ、まだまだずっと楽しめるのに、いつも雪の予報が出る頃に、咲くんです😅だからなおさら愛おしさも倍増なのかもです💕💕
花祭
2021/11/18
@Relax Time さん

短い間でも、沢山のビタミンを心と身体に、注いでもらって欲しいなぁー!☺
はぎ
2021/11/18
@Relax Time サマ
素敵なアイデアですね💡😊
Relax Time
2021/11/18
@花祭 さん
ありがとうございます💕💕
アジサイ七変化
2021/11/18
菊食べられるのですか、初めて知りました。

美味しいのですか。
Relax Time
2021/11/18
@はぎ さん
わー嬉しいです💕💕
Relax Time
2021/11/18
@アジサイ七変化 さん
黄色の菊はよくスーパーなどで食用菊として販売されていますね😊ここ新潟では、この食用菊を、「カキノモト」と呼び、栄養価も高く効能もあります✨食べると菊の味です😅少しクセがあるので、大根の千切りなどと一緒に和えて食べると彩りもキレイで味もクセがなくなり美味しいんです💕💕
ルビーキャット
2021/11/21
おはようございます😃
関西ではあまり食用菊見かけないです。前に山形から食用菊送って頂いて、香りもよく、とても美味しかったのを思い出しました✨
Relax Time
2021/11/21
@ルビーキャット さん
ありがとうございます✨✨寒冷地ならではなのかもしれませんね✨
ゴンゴン
2022/01/30

カキノモトですか⁉️😍💖
もってのほかもありますよね〜😋💕

私はもっぱらサッと茹でて、酢醤油か山葵醬油でおかずにしちゃいます😁✌️
(こう見えて…どう見えて🤔😅）

お酒🍶🥃🍷呑めないので🤣🤣🤣

ありがとうございます♪😊

Relax Time
2022/01/31
@ゴンゴン さん
カキノモトをご存知とは✨✨それに、もってのほかというのは山形県の特産ですね✨ツウですね💕💕コメントありがとうございました✨✨

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