らにいーさんのお出かけ先,切り干し大根の投稿画像

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2021/11/17

こんにちは
今日お出掛けの途中切り干し大根を見つけました

こちらでは冬の保存食に干し大根にスルメ、数の子、昆布、人参などを入れて漬ける切り干し漬けを作ります

味は松前漬けの様な味付けです

下の写真はネットからお借りしました
今日も見ていただきまして、ありがとうございました

ひさ

2021/11/17

こんにちは👋😃❗️
美味しいよねぇ～😋
スルメは高くてなかなか良いのは見かけません。

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らにいー

2021/11/17

@ひささん
こんにちは
切り干しが干されると冬が来るなぁ💦
って少し焦ります😅
義父母がいた頃は何列も干して次々に漬けていましたが、今は食べる人が居なくなりました。

切り干しはスルメや数の子を入れるので高級料理になりましたね💦
ひささんもそちらで漬けられますか💕💕

返信

ひさ

2021/11/17

@らにいーさん
真似事ですが似た物を作ります😂
そちらではスルメを使う事が有りますがこちらでスルメを使った料理は見たこともありませんよ。
子供のころから、棒ダラ、ニシン、鮭、ホッケ等が主でした。
今と違いますね。
だから今も私は干物が大好きです。
鮭のシーズンですね😊

返信

白雀

2021/11/20

これは美味しそう💕
暖かご飯に最高ですね🤗🐥

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らにいー

2021/11/20

@白雀さん
こんばんは
はーい🙋‍♀️
こちらではご飯のお供に🍚
お酒の肴に🍶🍺✨
とっても美味しいですよ😄💕💕

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みっきまま

2021/11/25

お邪魔します♡

おばんなりました‧˚₊*̥⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝‧˚₊*̥
ハリハリ大根いろんなところで干してありますね♡
ハリハリ漬け美味そげですね¨̮♡
すっかり年の瀬を感じます🤍🤍🤍🤍
タナボには🦢🦢🦢🦢🦢が多勢出勤して落穂を啄んでいますね🌾🦢🌾🦢
ずーっと☔️と🌫ですっかり寒くなりましたが、お風邪召されないようご自愛くださいませ♡

返信

らにいー

2021/11/25

@みっきままさん
おばんなりました😊
上手に干された大根を見つけました💕
こちらでは年夜や正月には欠かせませんね
私の家も年寄りが居た頃は沢山干していましたがもう作らなくて良くなったので楽でいいです😅💦

田んぼに沢山の白鳥が出勤していましたよ🦢💕
いつ見ても写真に撮ってしまいます😅🦢

本当に毎日お天気が悪くて困りますね☔️⚡️
寒くなって来ました💦
みっきママさんもどうぞ体調を崩されません様お気を付けください🙏☺️😸

コメント📝ありがとうございました🙇‍♀️💖

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みっきまま

2021/11/25

@らにいーさま♪

　やっぱ正月の一杯の為にハリハリ漬けは
どーしてもいるわね！🍶
でーすきら(๑´>᎑<)~♡🍶🍻🥃🍷🥂

朝はーよ🦢🦢🦢🦢オトだして飛んで行くがいね！冬なんなぁーって思うてば！
あしたもさーめげらスケきーつけてくんなせや
(＊ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾たのむいね¸¸♡

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アクセル

2021/11/28

らにいーさん

こんばんは♪
こちら南国宮崎も寒くなり
千切り大根の季節となります。
網に干す、千切り大根とは別に
イカん手🦑と呼ばれる物も有ります。
大根を幅広に切って下をイカの手の様に3本位の切り込みを入れて干します。
荷物に入れると甘く、柔らかく
味しみして、とても美味しいですよ💗

返信

らにいー

2021/11/29

@アクセルさん
こんばんは
あっという間に冬になりましたね❣️
アクセルさんの宮崎もきっと寒いのでしょうね。

イカん手ですか🦑✨
初めて聴く名前です。
切り込みを入れて干した大根はきっと美味しいお料理になるのでしょうね☺️💕💕

こちらにはホシカブという大根を2〜3ミリに輪切りにして茹でて干した物がありますよ。
春先に残った大根を無駄にしない様にする昔からの知恵ですね😊

宮崎の美味しそうな大根のお料理を教えていただいて、とても沢山のいいね❤️もいただきありがとうございました🙏🙏🙇‍♀️🙇‍♀️

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