カナイさんのヤナギタデの花の投稿画像

ヤナギタデの花

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カナイ

2021/10/10

おはようございます😃

蓼藍 : 藍染めの藍の別名。

蓼愛 : 蓼に対する私の思い入れ。

ヤナギタデの花。
毎日のように、眺めていたヤナギタデにやっと花が咲きました。

細くて長い花穂。
稲穂のように首を垂れた花。
小さな花が疎らに花穂に並びます。
水辺で水量の多い時には水を被るような場所。
そんな所に群生するようです。
その密なることは、タデの仲間随一でしょうか。

6月に若葉の様子を投稿してから4か月、
やっと咲いてくれました。😘

蓼酢はこのヤナギタデの葉を乾燥して、粉に挽いたものに酢を混ぜて作るのでしょうか。
電子レンジで乾燥、ミルミキサーで粉にすればいいでしょうか？

蓼藍も食べられるようです。
私のような糖尿病にもいいらしいです。

どの時期の葉を採取すればいいでしょう？

来年は蓼粉に挑戦します。😊

にこちゃん

2021/10/10

カナイさん
おはようございます😃

毎日のように、眺めていた、ヤナギタデで、咲いて嬉しいですネ〜
好きな花が咲いてくれると、幸せを感じます。
植物の持っている、パワーに、元気を頂いています。
沢山の、ヤナギタデの、群生を見ると、癒されます。
良い、景色ですネ〜

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カナイ

2021/10/10

@にこちゃんさん
おはようございます😃

毎年、何かしら心惹かれる植物があります。
去年は野菊の仲間やセリ科の花にこだわりました。

今年はタデ科です。
しかし、よく似た花が多くて迷います。
ハルタデ、ハナタデ。
ポントクタデ、ヤナギタデ。

しかし、イヌタデに始まり、楽しいタデ観察です。😁

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にこちゃん

2021/10/10

@カナイさん

毎年、心惹かれる植物を、求めて歩くのは、素晴らしいですネ〜

散歩🚶‍♀️をするのも、目的があると、楽しさが、倍になります。

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カナイ

2021/10/10

@にこちゃんさん
決めるわけではないのですが、たまたま、撮った写真を調べると、仲間が多くて迷ったりします。
そんな時、特徴を見つけて、正しい名前に到達できると嬉しいです。

野草には同じ科のものが結構たくさんありますね。

ヒマワリやキクイモも似たものが多いです。😅

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サンカヨウ

2021/10/10

@カナイさま
鮎の塩焼きに付いて来る蓼酢･･･😋🍴ヤナギタデなんですね😍🎶

採取時期、手持ちの山菜事典には春の若葉から秋の花までとありました。

作り方も調べてみた所、生葉を細かく刻み擂り鉢に葉10枚につき10粒の白飯を入れて擂り、酢との分離を防ぐとなっていました。

他にだし汁と味噌を加えて作る蓼味噌、これは刺身蒟蒻のたれ、また酢味噌和えなどでも味わう様です。

平安時代から既に薬味として使われていたようで、ヤナギタデは由緒ある日本のハーブ🌿だったのですね😃🎵

紹介して戴いてありがとうございました🌿😋🍴

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