@yasuchanさん

　金木犀シロップの作り方を教えて欲しいで〰️す🙇

私も知りたい！

@yuko さん

大好きな金木犀…花が終わっても香りを楽しみたくて作ってみました♪
クックパドやインスタグラムなどにもレシピ や作り方が迷うほど載っています。 それらを参考にして自己流💦で作っています。

金木犀の花 10g
砂糖 100g
水 100g

＊作り方

・花の軸(花びらの付け根についている緑色の部分)やゴミを取り除く
・ボールに水を入れ花をやさしく洗い
ザルに入れ水気をきる
・鍋に分量の水と砂糖を入れ沸騰させ
花を入れ1～2分煮て火を止める
・保存瓶に移し 冷めたら冷蔵庫で保存

私はお酒を使わずに作りましたが…
シロップを作る水を白ワインに変えて作る方法もあるようです。
桂花陳酒(中国酒)やオレンジ系のリキュールを入れると香りがより良くなると書かれたレシピもありました。
花は開き始めた直後のものを使ったほうが良いようです。

初めて作ったのでどのくらいの期間保存でき 香りが楽しめるのかわかりませんが 参考にしていただければ嬉しいです😊

@まあさん さん

こんにちは😊

yukoさんへの返信にレシピ書きましたので 参考になさって下さい😊
熱を加えてもオレンジ色の花色は残ります 。香りは咲いているときよりほんのり 穏やかな感じです💛

@yasuchan さん

有り難うございます。m(_ _)m
今年はお花があまり咲いていないので、お花が手に入ったらやりたいと思います🙇

@yasuchan さん

ありがとうございました。

お花は、10gでいいんですね！

お酒も作ってみたいですが、まずは、シロップに挑戦します！

@まあさん さん

花の量は調整して頂いて大丈夫と思います。
上手く出きるか不安だったので少なめに作りました😊

なるほど！了解しました

私もやってみたいです！
クリップ📎させてください🎶

@みどりのみどり さん

時が経つと香りは半減しますが金木犀の花の色はかなり長く保たれます♪
金木犀の咲く時期に是非作っみて下さい😊