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パラミツ(クワ科)
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花子
2018/02/19
これは花の状態で結実するとラグビーボールのような楕円の大きな塊になります。
インド・マレー原産。
現地では20㎏超す大物もあるようです。
皮が柔らかくなった頃が食べごろで、たまに50㎏を超えるものがあるとか??
沖縄でも食用に露地栽培されているようですが台風が来る前の季節に収穫するためまだ未熟の果実で皮が硬いようです。現地とは違う調理で食用にするらしい。
私の友達もタイかな、現地で美味しいパラミツを食べたことがあると聞きます。
このパラミツがね~っ???ホントかな???(ーー;)
matisia
2018/02/19
パラミツは品種によって味や香りが違いがあります。タイにも様々な品種があって、果実の大小とか実付きの良さ、果肉の色等様々で、タイ語でパラミツを意味するカヌンは後押しすると言う単語に似ているので、縁起物として家の裏に植えられる事が多いです。
タイでは若い果実はスープに入れて煮込んで食べますね。沖縄じゃどうするのかな?中味汁にでも入れるとかかな?
沖縄の様な台風の被害を受ける所では、壁沿いに低木のエスパリエ仕立てにすると良いです。ただし木を材質が脆いので、1m毎に支え棒で支える様にするといいです。
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花子
2018/02/20
@matisia
さんありがとうございます。知り合いの植物園関係者の話を聞くと温室で実った果実は熟す前に落下することが多いので食べてもまずいとか?
木で熟したものを食べた人は匂いと包丁のべた付き感が尋常でなかったと言うてます。
私が食べたのはパサパサのグレープフルーツが腐りかけたような感触で匂いがすごかった。
これが美味いと言われたら味覚の違いか・・・・
いや、たぶん現地のパラミツは完熟で食べごろだったんかと羨ましい。
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パラミツ(クワ科)
インド・マレー原産。
現地では20㎏超す大物もあるようです。
皮が柔らかくなった頃が食べごろで、たまに50㎏を超えるものがあるとか??
沖縄でも食用に露地栽培されているようですが台風が来る前の季節に収穫するためまだ未熟の果実で皮が硬いようです。現地とは違う調理で食用にするらしい。
私の友達もタイかな、現地で美味しいパラミツを食べたことがあると聞きます。
このパラミツがね~っ???ホントかな???(ーー;)