菊芋の花、初めて見ました👀⭐️
身近な存在のお花さんに感じました❤️💖

数年前から菊芋をよく購入するんです。と言っても、キャンプへの行き帰りでよく見つけた時に興味があってね☆〜（ゝ。∂）

収穫が楽しみですね💕🤗
きんぴら、味噌漬けや天ぷら、味噌汁の具にも美味しいです♪😁
いろんな味わい方があるのも楽しいです。

菊芋のサラダ🥗気になります〜
サクサクシャリシャリしてみたいな😋

こんにちは🍀
菊芋サラダ美味しいですよね🌼

味噌汁にも合うし、なかなか優れものですよね 😊

@kokoro さん
名前は芋ですが、菊科ひまわり属の植物だそうです。菊やひまわり🌻の花に似ていますね💛
沢山収穫できそうなので、いろいろなレシピを試してみます🎶

@ゆん さん
蓮根の食感に似ているかも😋シーズンになったら、是非食べて下さい🎶

@あんぜん さん
自家栽培するのは初めてですが、沢山収穫できそうなので味噌汁も試してみます😋
ありがとうございます🎶

@碧山 さん
菊芋は凄い繁殖力で、うちの庭にもグングン幅を広げています。
庭の手前が菊芋の林になってしまったので、奥に少し移したら、そこでも幅を広げています💦

なのに収穫して食卓に乗せるまでの手間が中々出来ない🙇‍♀️

なので菊芋を茎ごと沢山引っこ抜いて、フランス語学校の皆に持って行ったら、フランス人のご年配の先生が、戦時中、余りに沢山食べたから、もう食べたくないって。

戦時中、食べるものもお国次第ですね、
小麦粉が無くてパンが食べられなかったって。

私は、お米が無くてすいとん食べたと親から聞きました。私はすいとん好きでした(^-^)/
パンのようなもの作ったとも。。

菊芋の苗はポルトガル人の生徒さん達が貰ってくれました。
ポルトガル系🇵🇹の野菜やさんに菊芋必ず売っています。お安くないです。

うちの菊芋も野菜やさんで買った芋を植えたら増えました😅食べよう。。食べなければ。。

チップのように薄切りにして揚げても美味しいです。
油で揚げても健康的なのかどうか？
油で揚げたらカロリーゼロです(￣ー￣)b (笑)
いや、カロリーだけかも💦💦
しかもビール🍺が進みます❗️間違いない‼️
通風に御用心。。

@春風花雪 さん
フランスではポピュラーな食材なんですね😋日本で言えば、戦時中の薩摩芋のような存在かな。
日本では健康食として最近人気が出てきたようです。私も友人から貰った根茎を今年の春先に菜園に埋めたら、凄まじい成長力で驚きました🎶
いろいろな料理法があるようなので収穫したら試してみます😋

@碧山 さん
フランス人は多分、殆ど食べません。。
ポルトガル人🇵🇹の店で売っているだけ。。

独特な香りがありますよね、
薄く切って揚げるのは美味しかったです♪