すえすえさんの蓮根,舞茸の投稿画像

蓮根

舞茸

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すえすえ

2021/08/04

　蓮根と舞茸を干しています。

　蓮根は大きなふた節が、生産者さんから。

　今日夕方生協に頼んだ美味しい木綿豆腐が届く予定。
　庭の牛蒡は、既に千切り簡素したものがあるから、
　明日の飛龍頭(がんもどき)作りの準備です。

ふじ

2021/08/04

わぁー♪
おはようございます🌞
蓮根干していますね？

どのくらい干せばいいのかなぁ☺️

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ブルちえみ

2021/08/04

ちょっと干したら、栄養up！
飛龍頭作りに欠かせない工程なんですね？
豆腐の水切りして。
楽しみですね💓

返信

すえすえ

2021/08/04

@ふじさん、日差しが強いから、半日ですかね！
　しんなりして、お豆腐とまとめた時、ピンピン出ないし、野菜の味は、生より濃くなります。
　好みです。

　カラカラに干して、水切りしない豆腐の、水気を吸わせるのも有り。

　干し椎茸を袋に入れて、叩いて細かくして、乾いたまま入れても良い。

　混ぜてから直ぐ料理するなら、半分干して、

　カラカラなら、まぜてから30分くらい野菜に水をすわせてから、調理
　豆腐の水にも栄養ありますから。

返信

すえすえ

2021/08/04

@ブルちえみさん、準備しながら、明日揚げたての食感を楽しんでいますよ。

返信

ふじ

2021/08/04

@すえすえさーん

野菜の下ごしらえ　凄いですね❤️
いつも丁寧に教えて下さり
ありがとうございます😊

返信

愛でる

2021/08/04

すえすえさん(^_^)♡
お暑うございます☀️😵
がんもどきの下ごしらえ🎽
暑い中お疲れ様です😌💓
私もチャレンジしてみようかな
と思いながらも…
出来上がったら何処でも🚪
宜しくお願いします💝

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すえすえ

2021/08/04

@愛でるさん、はーい。🚪設置しますねぇ。

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すえすえ

2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸5年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　より良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。