スペアミント（spearmint）

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スペアミント
・シソ科ハッカ属の耐寒性がある多年草
・学名は、Mentha spicata L。英名がspearmint、別名オランダハッカ(阿蘭陀薄荷)、ミドリハッカ(緑薄荷)
・葉は長卵形で、強い香りを持っているミント。
・肉の臭みを消す、殺菌・防腐効果があるなど料理で使う。
・日当たり、半日陰での湿っぽい土壌が適している。
・開花期は７～９月で、茎の上部に円錐形の花穂を出し、白い小花を多数つける。ハチが大好きな花であり彼らが受粉させる。
・葉をハーブティー、肉の臭みを消す、殺菌・防腐効果などを活用して料理で使う。
・コンパニオンプランツ（共栄植物）的には、家庭菜園でのトマト・キャベツとの相性がお互いによいようだ。